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2022-06-14
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感谢男朋友的安排，今年的生日吃了两顿生日饭，都是我最爱的西、日料理。Omakase早在生日前一个月左右已经预约好，对我来说又是一个崭新的体验。犹记得上次食Omakase是在旧公司递信后，一位很仰慕的同事请我吃的，所以这次还是第二次体验Omakase的文化。当日选了厨师发办二人套餐，包括前菜3款、刺身6款，季节料理1款，8件手握寿司，江户前玉子烧、汤及水果。不过距离用餐当晚已经时隔半个月，有几道已经忘了是甚么，因为实在不好意思常常拿电话出来记录，照片也是赶紧拍完就好。厨师发办二人套餐 HK$2680先送上前菜，摆盘非常精致，鲍鱼味道非常鲜甜，其余两道已经忘记了是甚么，啫喱状的那个入口即化，很特别的口感。接下来到刺身的部份，白身鱼刺身口味清淡，但能吃到鱼肉的鲜甜，为往后的刺身和寿司揭开序幕。赤贝、油甘鱼然后出现了我很喜欢的赤贝、油甘鱼，赤贝卖相很美，非常爽口。象拔蚌、鲍鱼象拔蚌真的有惊艳到我，到现在还记忆犹新。因为真的超鲜甜，象拔蚌和鲍鱼最怕就是好韧的口感，但这里吃到的口感是爽口的，完全颠覆了我对这两品的印象。季节料理刺身部份完结后来到的是季节料理，这个倒是没太特别，唐辛子丝作点缀，中间有
感谢男朋友的安排，今年的生日吃了两顿生日饭，都是我最爱的西、日料理。Omakase早在生日前一个月左右已经预约好，对我来说又是一个崭新的体验。犹记得上次食Omakase是在旧公司递信后，一位很仰慕的同事请我吃的，所以这次还是第二次体验Omakase的文化。当日选了厨师发办二人套餐，包括前菜3款、刺身6款，季节料理1款，8件手握寿司，江户前玉子烧、汤及水果。不过距离用餐当晚已经时隔半个月，有几道已经忘了是甚么，因为实在不好意思常常拿电话出来记录，照片也是赶紧拍完就好。
厨师发办二人套餐 HK$2680
先送上前菜，摆盘非常精致，鲍鱼味道非常鲜甜，其余两道已经忘记了是甚么，啫喱状的那个入口即化，很特别的口感。
接下来到刺身的部份，白身鱼刺身口味清淡，但能吃到鱼肉的鲜甜，为往后的刺身和寿司揭开序幕。
赤贝、油甘鱼然后出现了我很喜欢的赤贝、油甘鱼，赤贝卖相很美，非常爽口。
象拔蚌、鲍鱼象拔蚌真的有惊艳到我，到现在还记忆犹新。因为真的超鲜甜，象拔蚌和鲍鱼最怕就是好韧的口感，但这里吃到的口感是爽口的，完全颠覆了我对这两品的印象。
季节料理刺身部份完结后来到的是季节料理，这个倒是没太特别，唐辛子丝作点缀，中间有虾，底层是冬瓜，凑合起来有点像中华料理的一品。
带子来到最期待的寿司部份，打头阵的有带子，很大很厚的带子肉质鲜甜味美，味道清新。
深海池鱼卖相很美，不过印象不太深。
金目鲷自在冲绳吃过金目鲷之后就喜欢上，是一款很高级和美丽的深海鱼。经过炙烧后更香，半熟的鱼肉味道非常细致。
赤身吞拿鱼
吃了数款较清淡的之后，开始到味道较浓的寿司。
白身鱼
这个白身鱼，也是没有太大印象。
海胆期待已久的海胆！盛得满满的份量也不少，吃的时候也小心翼翼，生怕会掉下来。海胆味道浓郁，口感幼滑，好食！
BB银鳕鱼BB银鳕鱼真的超难忘！那油脂在口腔里溶化，超香超浓郁，鱼肉细嫩，有种入口即化的感觉。
大吞拿鱼腩手卷最后来到大吞拿鱼腩手卷，也是超肥美的一品。光看照片也能看到闪亮的油份，以此作结真的超满足！
玉子烧这里的玉子烧不太像我们熟悉的玉子烧，与其说它是玉子烧倒不如说是有像长崎蛋糕更贴切。很香蛋味，口感松软，我也很喜欢。
味噌汤的口味较为清淡，有些菇菌，没有太大特别。
最后奉上一客时令水果，夏天就是要吃蜜瓜，但没想到旁边的芒果比蜜瓜更甜，整顿Omakase就此完结。小点评：整顿晚饭其实都很好，服务很好，用餐节奏也不错。但以这个价钱来说其实CP值不太高，加上这店经常都会做信用卡买一送一的优惠，留待有优惠或者来吃午餐Menu好像会比较划算。
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