囍源古早蛋糕 (已結業)

近期台湾古早味蛋糕当道，蛋糕店开到成行成市，但要找到正宗的原味道，绝不易事。较早前看过一篇饮食报道，介绍一间位于深水埗，上年才开业的创意古早蛋糕店，深深吸引Bookmarked 著。今星期途经深水埗，终于可以买番两款蛋糕和家人试试😆😆小店的古早蛋糕现有多达60款口味，例如有：芋泥、肉松、榴梿、咖吔、流沙黑芝麻、陈皮红豆蓉等等等等.....够晒创新，款款都十分吸引🤪知道店主啊Ming 对古早蛋糕热诚十足，专程到古早蛋糕的起源地台湾学师，一次又一次尝试和改良，做到这正宗又健康的古早蛋糕。囍源店内自设工房，用怀旧手法每日新鲜即制蛋糕，以3小时#水浴化 制作，用上日本面粉及鸡蛋烤焗。店主坚持低糖小油，真材实料，全用天然原材料，绝不加化学味精味粉。整出来的蛋糕表面全没爆裂变形，仲能做到金黄的边底，好靓仔😍口感松软绵密，而且湿润感充足，入口即溶，食落一点不会口干干，难怪咁多老友记都好支持囍源的蛋糕！要将整个蛋糕一口气食晒绝冇难度🤣🤫1. 芋泥用料讲究的囍源用上新鲜原只芋头磨成泥，淡淡芋头甜香，入口香滑再多上粒粒的芋头，好有质感。2. 肉松两种不同的肉松，分别加入蛋糕的中间和表面，酥酥的肉松口感大大