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2016-09-12
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我帮衬过无数餐厅，总会以贪新忘旧的心态去帮衬餐厅！ 以我贪新鲜的个性，就算是新餐厅，帮衬不够 5次的话，很快便会淡忘！ 要我重复帮衬的餐厅，可以说是少之有少！ 还要连续帮衬好几年的餐厅，恐怕十只手指数得哂！以现时租金持续高昂的香港，经营餐厅绝对不是一件容易的事！ 单是租金已是最大绊脚石！ 正所谓：「创业难！守业更难！」打开门做生意，最紧要 keep 住一班客！做餐厅除了有熟客继续支持之外，还要吸纳新客！又要保持食物质素、店员的服务、食材加价...多方面的范畴要兼顾！ 餐厅营运负责人相对压力很大！然而，其中一间我帮衬好几年的餐厅，非 <川善茶居> 莫属！ 在 4年间，由开业的 3张枱，增设至现在约 8张枱！食物水准依然，绝对有继续帮衬的理由！那天下班后，我便走到 <川善茶居> 食下午茶！ 简单点一杯抹茶特饮及一件甜品，够饱又满足！连由细细只两个月看到大的猫儿也变得肥斯大只！ 我很喜欢牠的毛色！看著神情多变的牠倒是乐趣呢！Matcha Seoul $40已有好一会儿无帮衬，短短 4年间，这款久违了的招牌抹茶特饮由当初 $32 已加价到现时的 $40！依然真材
以现时租金持续高昂的香港，经营餐厅绝对不是一件容易的事！ 单是租金已是最大绊脚石！
正所谓：「创业难！守业更难！」
打开门做生意，最紧要 keep 住一班客！做餐厅除了有熟客继续支持之外，还要吸纳新客！又要保持食物质素、店员的服务、食材加价...多方面的范畴要兼顾！ 餐厅营运负责人相对压力很大！
然而，其中一间我帮衬好几年的餐厅，非 <川善茶居> 莫属！ 在 4年间，由开业的 3张枱，增设至现在约 8张枱！食物水准依然，绝对有继续帮衬的理由！
那天下班后，我便走到 <川善茶居> 食下午茶！ 简单点一杯抹茶特饮及一件甜品，够饱又满足！
连由细细只两个月看到大的猫儿也变得肥斯大只！ 我很喜欢牠的毛色！看著神情多变的牠倒是乐趣呢！
Matcha Seoul $40已有好一会儿无帮衬，短短 4年间，这款久违了的招牌抹茶特饮由当初 $32 已加价到现时的 $40！
依然真材实料，有著同样的食材及配料，却是份量比例跟过往有点不同！
入口仍然是甜蜜的蜜糖及抹茶的甘！喝过甘味后，浓厚带甘的抹茶随后而来，我觉得口味比以前浓了一点，如果加多些奶会更适合个人胃口！
我向老板娘反映口味跟以前不同的问题，她回答：因应多数食客口味而改良其成份比例！ 原来这样！我还是喜欢当初的口味，最令我回味！
Matcha Seoul
$40
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以一件蛋糕配上一个雪糕球，淋上焦糖酱！
温热湿润的蛋糕质感绵密，散发香蕉的天然香甜，冷热交融！双重口感享受！加上焦糖后，相对地，整体会甜腻一点！
Banana budding with salted caramel sauce
$45
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甘甜的饮品配上甜美的甜品，两者配合得恰到好处！慢慢品尝这个下午茶，都几饱肚，连晚餐也可以 skip 嘞！既然，这是我喜欢到的餐厅，也希望身边的他知道我喜欢的餐厅及美食，让大家分享甜蜜滋味！
夏日炎炎！大家先选择饮品解渴吧！ 他说要大胆一点选杯 Snow White！而我在他面前还是点杯热饮！
Snow White $42
在他眼中这杯白雪公主，以冻抹茶配上云呢拿雪糕球！的确大胆创新！ 混合一起冰凉解渴，既有抹茶的甘！亦有雪糕带来的香甜及滑溜口感！他认为几好饮！
Snow White
$42
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我选择这杯有抹茶的甘及朱古力的香甜，还有忌廉入口即溶的顺滑口感！ 为我添上甜蜜的感觉！
Green Hot Chocolate
$40
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选用奶油包作为汉堡包，零舍多一份甜味！ 以烤过的新鲜冬菇丝，菌香及菌味浓郁， 表面浓厚的芝士还可以做到拉丝效果！令人惊喜！ 配上生菜及蕃茄，加上混有黑醋的沙律菜，份量十足又够饱！ 绝对满足芝士迷的他！
Mushroom Burger
$88
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Earl Grey Angel Cake $40散发伯爵茶清香，芳香松软的伯爵茶蛋糕，甜度刚刚够，他第一次品尝也觉得有水准！ 连我自己都好喜欢！ 这是百试不厌的蛋糕款式！
Earl Grey Angel Cake
$40
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在他眼中我是否一位公主就不得而知？！从他口中得知我并非「港女」！ 带给他舒服、快乐、被宠爱...的感觉！
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