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2023-09-09
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成日听人讲半岛酒店有间好正嘅日本餐厅。今次终于到我去食！食物水准同服务态度都好好，价钱亦都唔会特别贵。❤️泷 TAKI $2580✨毛蟹配水云菜水云菜口感清爽，配清甜嘅毛蟹，配搭好开胃。✨深海螯虾螯虾肉味道鲜甜，底层嘅panna cotta系用虾头虾膏煮成，咸香滋味。✨海鳗烧得皮脆肉嫩，鱼肉有少少油润，好食到不得了。✨间八✨石垣贝✨赤身✨赤鯥比较有记忆点系充满海水潮香嘅石垣贝。但我最爱嘅都系赤鯥，烧一烧之后油香大爆发，令人难以抗拒。✨沙甸鱼矶边卷沙甸鱼嘅浓郁鱼味被渍物中和，又甜又鲜，味道好丰富。✨鲣鱼用稻草熏过，多咗种烟熏香味。✨多宝鱼肉厚但肉质弹牙细腻，连丝毫嘅油腻感都冇。✨中拖罗✨生筋子✨海胆以筋子握寿司一向有难度。师傅握出嚟嘅筋子寿司卖相相当唔错。而且佢哋嘅筋子本来就腌得好。所以呢款确实系全晚最爱。中拖罗、海胆来货上乘，只系俾生筋子抢咗风头。✨太卷赤身配中拖罗同拖罗蓉，味道多少少层次，油腻感唔会太过重。✨玉子口感系布甸，不过味道都系江户前玉子烧。✨鸽汤比起鸡精味道温和少少，又暖又滋润，仲要一啲都唔油腻。✨真夏の桃染蜜桃雪芭🍑清甜美味而且充满夏日气息。乳酪泡沫特别解腻。✨豆腐奶冻脆脆
❤️泷 TAKI $2580
✨毛蟹配水云菜
水云菜口感清爽，配清甜嘅毛蟹，配搭好开胃。
✨深海螯虾
螯虾肉味道鲜甜，底层嘅panna cotta系用虾头虾膏煮成，咸香滋味。
✨海鳗
烧得皮脆肉嫩，鱼肉有少少油润，好食到不得了。
✨间八
✨石垣贝
✨赤身
✨赤鯥比较有记忆点系充满海水潮香嘅石垣贝。但我最爱嘅都系赤鯥，烧一烧之后油香大爆发，令人难以抗拒。
✨沙甸鱼矶边卷
沙甸鱼嘅浓郁鱼味被渍物中和，又甜又鲜，味道好丰富。
✨鲣鱼
用稻草熏过，多咗种烟熏香味。
✨多宝鱼
肉厚但肉质弹牙细腻，连丝毫嘅油腻感都冇。
✨中拖罗
✨生筋子
✨海胆以筋子握寿司一向有难度。师傅握出嚟嘅筋子寿司卖相相当唔错。而且佢哋嘅筋子本来就腌得好。所以呢款确实系全晚最爱。中拖罗、海胆来货上乘，只系俾生筋子抢咗风头。
✨太卷
赤身配中拖罗同拖罗蓉，味道多少少层次，油腻感唔会太过重。
✨玉子
口感系布甸，不过味道都系江户前玉子烧。
✨鸽汤
比起鸡精味道温和少少，又暖又滋润，仲要一啲都唔油腻。
✨真夏の桃染
蜜桃雪芭🍑清甜美味而且充满夏日气息。乳酪泡沫特别解腻。
✨豆腐奶冻
脆脆腐皮包住又滑又清甜嘅豆腐奶冻，同样系一款又好味又唔腻嘅甜品。
✨芝麻朱古力
好似芝麻糊咁浓郁，配搭甘醇嘅朱古力甜而不腻。
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