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2024-07-05
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位于佐敦的「神灯海鲜酒家」已经多次回访，依旧令人回味，间中更会心思思挂念佢哋嘅「糯米炒膏蟹」、全港首创「黑松露玻璃烧鹅」、仲有「即烧乳猪」全部都系我嘅心头好，适逢有朋友喺外国返嚟话想食中菜，毫不犹豫就带佢嚟神灯朝圣🫶🐷▪️即烧乳猪 $ 258乳猪皮超级香脆，就如食薯片一样，大部份肥膏已去除，所以绝不油腻，乳猪的肉非常鲜嫩，配合乳猪皮再沾上乳猪酱和砂糖，超级好食🪿▪️黑松露玻璃烧鹅 $ 238烧鹅外皮黑如木炭，食咗一啖之后，就会迷上了，烧鹅以黑松露及秘制酱料把鹅腌好，经风干后再即叫即烧，外皮劲脆，淡淡黑松露味道，肉质有咬口，入味又甘香，酱汁加入了黑松露炼制的酸梅酱汁，同时另有利用鹅肉的精华而调成的酱汁，两种滋味🦀▪️糯米炒膏蟹 $ 588每次必点，神灯坚持用生米炒成熟饭，糯米炒得干爽，粒粒分明而且软硬适中，配上大大只的膏蟹、味道鲜香、肉质嫩滑，在翻炒的过程中，蟹汁渗透饭粒中，每一口糯米饭吸了蟹黄蟹膏以及蟹肉的鲜香，蟹膏油润甘香，重有我最爱既糯米饭焦，每次几饱都可以食唔停口🌟▪️卤水猪生肠 $ 158怀旧经典菜式，要做得好味并唔简单，而家唔系好多地方都有得食，这里生肠非常入味，充满卤水香，口感爽脆
🐷▪️即烧乳猪 $ 258
乳猪皮超级香脆，就如食薯片一样，大部份肥膏已去除，所以绝不油腻，乳猪的肉非常鲜嫩，配合乳猪皮再沾上乳猪酱和砂糖，超级好食
🪿▪️黑松露玻璃烧鹅 $ 238
烧鹅外皮黑如木炭，食咗一啖之后，就会迷上了，烧鹅以黑松露及秘制酱料把鹅腌好，经风干后再即叫即烧，外皮劲脆，淡淡黑松露味道，肉质有咬口，入味又甘香，酱汁加入了黑松露炼制的酸梅酱汁，同时另有利用鹅肉的精华而调成的酱汁，两种滋味
🦀▪️糯米炒膏蟹 $ 588
每次必点，神灯坚持用生米炒成熟饭，糯米炒得干爽，粒粒分明而且软硬适中，配上大大只的膏蟹、味道鲜香、肉质嫩滑，在翻炒的过程中，蟹汁渗透饭粒中，每一口糯米饭吸了蟹黄蟹膏以及蟹肉的鲜香，蟹膏油润甘香，重有我最爱既糯米饭焦，每次几饱都可以食唔停口
🌟▪️卤水猪生肠 $ 158
怀旧经典菜式，要做得好味并唔简单，而家唔系好多地方都有得食，这里生肠非常入味，充满卤水香，口感爽脆弹牙，沾上甜酱和芥辣，就是最传统的美味
🥬▪️浓汤一级竹笙浸翡翠 $ 168
每顿饭一定要有菜才算完美，食咗几味比较浓味嘅𩠌菜，点个清新嘅菜，上汤配上菜心和竹笙，只加少许盐调味，完全食到菜嘅清甜，竹笙吸收上汤更加美味
🍯甜品时间
每次都要食埋佢哋嘅清甜清香嘅杞子桂花糕和奶味特浓既北海道牛乳奶冻，才会心满意足，令人再次回味🫶
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