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2013-04-30
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以往一直都是去Baby Blue吃晚饭的。最近这次真的觉得他们退步了很多。服务大不如前，客人少了很多有食品质素方面，今次我们叫的半打生蚝其中一只不知是自然的原因，还是人为的原因，不知何故不目见了一部分。我们已跟侍应说了。他拿回去又拿出来说「是这样的，不可换。」大家请看图片，如果这是天然的问手，那这个厨师就有责任了，这个样子的货也可选取，并用来上菜结客人。如果是人为上的问题，那个厨师及负责人就有责任了，自己开的技术不好就转嫁给客人。客人要求换，拿回去，又说不可换手。这个管理人员拿来拿去算是甚么呢？除了食品及处理手法有问题外，这里的服务水平也大不如前。叫侍应换一只碟等10分钟。叫侍应加水，可以忘记了。我们叫了心太软和Tiramisu, 他们可以送上心太软和雪巴。问他们为何送上雪巴出来，他们就好像甚么都不知道。只懂用对讲机交谈，然后全部侍应都望著我们，好像我们很多要求，有问题似的。是谁出错，谁有问担呢？另外，请他们好好运用对讲机吧，客人是聪明的。最后，结帐时。我交了积分卡要求在积分卡减帐。第一位收积分卡的，好像不知要减积分似的，原价结帐给我们。于是第二次来，我们再度出我们要用积分，她又不再回
有食品质素方面，今次我们叫的半打生蚝其中一只不知是自然的原因，还是人为的原因，不知何故不目见了一部分。我们已跟侍应说了。他拿回去又拿出来说「是这样的，不可换。」大家请看图片，如果这是天然的问手，那这个厨师就有责任了，这个样子的货也可选取，并用来上菜结客人。如果是人为上的问题，那个厨师及负责人就有责任了，自己开的技术不好就转嫁给客人。客人要求换，拿回去，又说不可换手。这个管理人员拿来拿去算是甚么呢？
除了食品及处理手法有问题外，这里的服务水平也大不如前。叫侍应换一只碟等10分钟。叫侍应加水，可以忘记了。
我们叫了心太软和Tiramisu, 他们可以送上心太软和雪巴。问他们为何送上雪巴出来，他们就好像甚么都不知道。只懂用对讲机交谈，然后全部侍应都望著我们，好像我们很多要求，有问题似的。是谁出错，谁有问担呢？另外，请他们好好运用对讲机吧，客人是聪明的。
最后，结帐时。我交了积分卡要求在积分卡减帐。第一位收积分卡的，好像不知要减积分似的，原价结帐给我们。于是第二次来，我们再度出我们要用积分，她又不再回去。等了10分钟左右，另一位高级的侍应走过来跟我们说积分不够，不能用。如果你是这间餐厅的会员，你也应知道积分是印在积分卡的。为何这侍应一看到不即时跟我们说呢？又再者，当这侍应是新来的，不懂积分的问题，那位高级的侍应为何不即时解释给我们知道。反之要我们白等10分钟呢？
顺带一提，昨晚不是很多客人的，还有很多空位。侍应不是很忙，有好几位经常站在一旁。
只是给各位一点参考资料
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