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2024-04-18
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令你心心眼的德国🇫🇷餐厅🤩🤩认真食一次正宗的法国菜原来系咁不一样！头盘未上前 首先品尝一下面包 外型有点像丹麦蓝罐曲奇中的蝴蝶酥但比平常的法国面包质感软得多 有2款口味 外面涂上一些cream cheese 简单又美味😋前菜是一个令人惊喜的Bretonischer Hummer | MaisBrittany Lobster | Corn蓝龙虾粟米冷盘沙拉🥗由三款玉米+ 蔬果碎粒+ 蓝龙虾肉制作而成 其中有用作零食炸得香脆的粟米粒🌽、鲜甜的玉米及香烤过的玉米 再加上玉米汁 口感已非常丰富 配菜是紫洋葱及沙律菜等加上黑椒 色彩斑斓 令人开胃🤤食欲大增其后的热汤 Frühlings ErbsensuppeSpring Green Pea Soup | Mint | Smoked Ocean Trout 海鳟鱼配青豆汤令我份外期待 🐟它是一个充满动感的绿豆汤 店员呈上的时候 碟中央本来只有一小束卷好的烟三文鱼和绿豆随即店员马上准备就绪 在我身旁询问喔我是否准备拍照🤩热腾腾的绿豆汤就立即倒下来wow 每一啖都充满豆香 绵绵细软感觉健康又清新 🙌🏻生菜包大家就食得多 至于Kohlrouladen
认真食一次正宗的法国菜原来系咁不一样！
头盘未上前 首先品尝一下面包
外型有点像丹麦蓝罐曲奇中的蝴蝶酥
但比平常的法国面包质感软得多
有2款口味 外面涂上一些cream cheese
简单又美味😋
前菜是一个令人惊喜的Bretonischer Hummer | Mais
Brittany Lobster | Corn
蓝龙虾粟米冷盘沙拉🥗
由三款玉米+ 蔬果碎粒+ 蓝龙虾肉制作而成
其中有用作零食炸得香脆的粟米粒🌽、
鲜甜的玉米及香烤过的玉米 再加上玉米汁
口感已非常丰富 配菜是紫洋葱及沙律菜等
加上黑椒 色彩斑斓 令人开胃🤤食欲大增
其后的热汤 Frühlings Erbsensuppe
Spring Green Pea Soup | Mint | Smoked
Ocean Trout 海鳟鱼配青豆汤
令我份外期待 🐟
它是一个充满动感的绿豆汤
店员呈上的时候
碟中央本来只有一小束
卷好的烟三文鱼和绿豆
随即店员马上准备就绪
在我身旁询问喔我是否准备拍照🤩
热腾腾的绿豆汤就立即倒下来
wow 每一啖都充满豆香 绵绵细软
感觉健康又清新 🙌🏻
生菜包大家就食得多
至于Kohlrouladen / Cabbage Roll
德式高丽菜肉卷大家应该比较少食
佢系用新鲜青Bb绿油油的生菜
包裹著肥瘦均等的猪肉和洋葱碎🧅
用高汤煮出来 切开时
锁在生菜中的丰富肉汁
每啖都咇出嚟 令人垂涎欲滴 🤤
德式的Spaetzle with mushroom
Hand-shaved German noodle
蘑菇Spaetzle 面条长短不一
轻微煎过后呈现黄金颜色
入口弹牙 芝士碎及和蘑菇🍄🟫融合在一起
有点咸香份外惹味
主菜的Sauerkraut Smoked Pork Belly
脆皮烤猪腩肉 烧得香喷喷 主厨切开的时候
油香四溢 夹杂德国猪手用的酸菜
沾上蜜糖芥末酱 别有一番风味
甜品令我兴奋不已😆
新鲜Erdbeerkuchen Strawberry Vanilla Cake
士多啤梨蛋糕卖相吸引
细细一件 入口轻盈有空气感 蛋香浓郁
碟上加上少量士多啤梨酱汁
配上独特甜品酒 为味蕾注入满满幸福感🍷
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