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2024-11-19
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《三笠屋》由日藉主厨主理，分别试过不同季节嘅Lunch Sushi Omakase 及晚餐Full Omakase。不花巧真材实料地呈现季节性鱼鲜的最佳味道。 经处理过的鱼鲜会感受到主厨用心制作烹调美食，没有过分调味或配搭，把食材原有的鲜味再提升。日藉主厨健谈风趣，餐厅吧枱座位有限，有兴趣记得预约。10月份晚餐Full Omakase:前菜 蟹配酸青瓜昆布鲭鱼寿司油甘鱼腩。北寄贝海鲜清汤 👍🏻䲞鱼寿司秋刀鱼寿司 👍🏻👍🏻肥美鱿鱼寿司 👍🏻👍🏻 刀工令鱿鱼质感提升赤身寿司👍🏻深海池鱼寿司银雪鱼西京烧拖罗寿司小肌寿司 👍🏻👍🏻𩽾康鱼肝 👍🏻👍🏻👍🏻幼滑味道处理得很好配搭渍白瓜降油腻感，秋冬必吃白子 👍🏻选材一流鲣鱼寿司花竹虾寿司👍🏻👍🏻喉黑寿司海胆筋子饭 👍🏻👍🏻👍🏻 每次都非常期待，处理得非常味美，必点鱼汤拉面 👍🏻👍🏻 几饱都要食，超浓鱼汤甜品PS: 遇上乌鱼子必追加👍🏻
经处理过的鱼鲜会感受到主厨用心制作烹调美食，没有过分调味或配搭，把食材原有的鲜味再提升。
日藉主厨健谈风趣，餐厅吧枱座位有限，有兴趣记得预约。
10月份晚餐Full Omakase:
前菜 蟹配酸青瓜昆布
鲭鱼寿司
油甘鱼腩。北寄贝
海鲜清汤 👍🏻
䲞鱼寿司
秋刀鱼寿司 👍🏻👍🏻肥美
鱿鱼寿司 👍🏻👍🏻 刀工令鱿鱼质感提升
赤身寿司👍🏻
深海池鱼寿司
银雪鱼西京烧
拖罗寿司
小肌寿司 👍🏻👍🏻
𩽾康鱼肝 👍🏻👍🏻👍🏻幼滑味道处理得很好配搭渍白瓜降油腻感，秋冬必吃
白子 👍🏻选材一流
鲣鱼寿司
花竹虾寿司👍🏻👍🏻
喉黑寿司
海胆筋子饭 👍🏻👍🏻👍🏻 每次都非常期待，处理得非常味美，必点
鱼汤拉面 👍🏻👍🏻 几饱都要食，超浓鱼汤
甜品
PS: 遇上乌鱼子必追加👍🏻
张贴
