影片
更多
2017-08-22
479 浏览
湾仔愈来愈变得像一处美食天堂，不同国家或不同地区的菜式都可以在这区找到，就连主打西班牙菜都有五、六间在同区中竞争。不过，这晚由朋友发板来到的El Cerdo，原来本身已在荃湾开有分店，感觉到实力的展现，既然笔者从未吃过，就要试试它的实力。El cerdo 位于湾仔地铁站C出口转右不到1分钟的路程，地理位置优越。室内环境呈以深长形设计，左边主打巨型酒吧空间和开放式厨房的用地，右边则要是用餐地方。近天花处刻画了不同颜色的几何图形设计，在用餐地方的浅灰色调枱椅，特意衬上七彩的cushion，搭实得来而暗地充满色彩。衬上柔和不刺眼的光线，光线充足又不会暗沉昏睡，再播放轻快跳脱的欧美音乐，令人倍觉轻松写意，放工后来喝一杯，更觉快活。晚餐的餐牌就印在于垫枱纸上，睇得又得得，一举两得。食物款式分有The classic、on the land、special、Iberian cured meat and cheese、on the sea、on the garden和something sweet，价钱看来很亲民公道，更重要是餐厅不收加一服务费才是最棒棒呢！至于饮品方面也有各式各样的红白酒、啤酒、咖
湾仔愈来愈变得像一处美食天堂，不同国家或不同地区的菜式都可以在这区找到，就连主打西班牙菜都有五、六间在同区中竞争。不过，这晚由朋友发板来到的El Cerdo，原来本身已在荃湾开有分店，感觉到实力的展现，既然笔者从未吃过，就要试试它的实力。
El cerdo 位于湾仔地铁站C出口转右不到1分钟的路程，地理位置优越。室内环境呈以深长形设计，左边主打巨型酒吧空间和开放式厨房的用地，右边则要是用餐地方。近天花处刻画了不同颜色的几何图形设计，在用餐地方的浅灰色调枱椅，特意衬上七彩的cushion，搭实得来而暗地充满色彩。衬上柔和不刺眼的光线，光线充足又不会暗沉昏睡，再播放轻快跳脱的欧美音乐，令人倍觉轻松写意，放工后来喝一杯，更觉快活。
晚餐的餐牌就印在于垫枱纸上，睇得又得得，一举两得。食物款式分有The classic、on the land、special、Iberian cured meat and cheese、on the sea、on the garden和something sweet，价钱看来很亲民公道，更重要是餐厅不收加一服务费才是最棒棒呢！至于饮品方面也有各式各样的红白酒、啤酒、咖啡或茶、特饮及鸡尾酒供应。西班牙出名的骰小巧的美食，又可以配上不同类型的酒品，实行大吃大喝的作风。
Sangria ($55)
有美食佳肴又怎少得西班牙传统的水果酒呢？
红酒混入柠檬汁、橙汁和少许糖浆，再伴入一大堆柠檬、橙肉、青苹果切粒，卖相新鲜缤纷。果酸未有盖过酒味，而是还来得十分浓烈，未喝到一半已经感到身心发热，面红耳赤了。相信酒精浓度也很高，加上带有少许汽泡的效果，味道相当易入口和顺喉。
Jamon de Guijuelo 60 months ($158)
19 浏览
0 赞好
0 留言
Jamon de Guijuelo 60 months ($158)
员工极力推介餐厅的西班牙依比利亚黑毛猪腿片，一于便点一客来品尝一下。大概有数十片，平均舖在木板上。在灯光照射下黑毛猪片泛起令身油光，味道不咸反而带有丝丝香甜果仁味，油润甘美，用来佐酒简直是绝配。如果再能配上一点点芝士粒或杏脯干果，风味更佳。
Mejilones, Chorizo Y Jerez ($88)
9 浏览
0 赞好
0 留言
Mejilones, Chorizo Y Jerez ($88)
一小碟的载满半开合的青口，蕴藏丰富的汤汁食材，如蕃茄、芫茜、洋葱和辣肉肠等的耐煮配料，令辣肉肠的肉质松化而充斥浓醇的酸香，渗出丁点儿醋酸带点微咸的效果，口感丰富，用来升华青口鲜甜的味道恰到好处，肉身嫩滑而鲜味一流！
Tortilla al horno ($68)
5 浏览
0 赞好
0 留言
Tortilla al horno ($68)
厚厚的蛋批包裹著无数个薯仔粒，薯仔就像层层叠一样叠得山而高，夹杂著洋葱、蛋汁，充满薯香蛋香湿润口感，以为只有一个小圆饼的份量不太多，实际吃完又觉挺饱肚。再配合面头唧上的沙律酱和少许香辣粉，经典的配搭，简单又美味，没有不好吃的理由。
Albondigas con salad de tomate ($68)
两球meat ball云云放在一堆茄酱之上，表面轻洒芫茜碎，卖相看来和一般在酒楼里所食的山竹牛肉球相似。不过一咬之下，猪肉饀肉质松化无比，有如汉堡手打牛肉般嫩化松软，猪肉香很浓郁细腻，夹杂著爽口的洋葱和酸香的茄酱，十分滋味。
Ojo de Bife ($132)
6 浏览
0 赞好
0 留言
Ojo de Bife ($132)
烧牛肉眼扒一早切成条状，适合懒人的食法和分享。肉眼扒的外层烧得浅竭且充满焦香，但内里肉质呈粉红、色泽光鲜，是令人满意的五成熟表现。
不过表面舖满芫茜、蒜蓉和红椒碎，入口芫茜味极重，其后有种酸酸微辣的酱汁提吊。虽然笔者一向对芫茜极度抗拒，幸好在筛走芫茜碎后，芫茜的辛辣感未算强烈，没有盖过肉眼扒的风采。肉质本身肉味浓、油花充沛，半融嫩化的油份令肉质提嫩不少。而且在泰国版本的酸辣酱油浸著之中，令肉香鲜味更奔放自如，肉汁从咀嚼过程中渗透出来，酸辣开胃。
Crema Catalana ($48)
13 浏览
0 赞好
0 留言
Crema Catalana ($48)
做乜起我个黑衣兜攞饭食？咦，原来黑衣兜装的不是饭，而是焦糖鸡蛋布甸。小妹点的creme brûlée，表面加上一层薄薄的焦糖薄片，用匙羹轻轻就刺穿，布甸并非平常看到的挺身，反而是带点流心质地，幽幽散发鸡蛋固有的蛋香，加入西班牙传统米布甸在内，口感烟烟韧韧，有如吃著泰国版的芒果糯米饭的轻奏版，味道更加清甜，香醇滑溜。
******************************
总括而言，餐厅无论在设计、食物及服务方面都给人一种沉实稳重的印象，室内设计不用多说，至于食物没有花巧浮夸的卖相，但味道却稳阵而得人欢心。服务方面，员工皆是密密耕耘，说话不用多，但勤力换碟、上碟及加水的主动性，都令人感觉称心如意。
El Cerdo (荃湾)
荃湾大坝街77号地舖
张贴
