鮨燐

营业中

休息中

今日要庆祝一个特别日子，想找一间舒适特别的餐厅吃一顿丰盛的晚饭，经朋友介绍去了尖沙咀鮨燐，我点了sake pairing x Omakase，真是很有特色。先来前菜配桃色纯米酒，这酒很易入口，前菜的剥皮鱼及岩手县蚝味道一流。刺身配‘初樱’淡淡米香，刺身包括章红鱼两食、淡路岛针鱼、中Toro、大Toro及雪鱼白子，大Toro油腻正，白子很creamy 。寿司配上两款sake 是一年熟成的‘幸姬‘及另一杯无滤过生原米酒，酒味较浓配寿司一绝 ，寿司有深海池鱼、牡丹虾、活赤贝、银雪鱼及我最爱的海胆，鱼虾非常生鲜，海胆份量十足。最后蟹杂炊跟纯米吟酿作结，蟹杂炊里混合了蟹蟹肉和蟹膏味道非常之好！最后还有绿茶奶冻做甜品，奶味香而不太甜。这里地方舒适、服务殷勤。再加上肉质细腻、味道一流的刺身和寿司，配搭上合适嘅sake，我觉得物有所值，一定会再来。