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2017-03-28
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在众多中式菜系之中,能使我沉迷的,当数川菜;常常听到的说法:川菜百味,一味一菜;更甚的,经多年的流传,而达至遍地开花的程度;流派之多,变化之大,就在香港地也能很容易找到有一定质素的川菜馆!我及身边不少好友都是川菜粉丝,所以当大家找到有好囗碑的川菜馆时,都乐意去尝味一番!有好友从其朋友中的介绍得知在尖沙咀区有间环境与装修,气氛与食物味道都觉得是上选的川菜馆;问及众多朋友时,最后齐集了包括我在内的五人都有意前往!好友事前在订位时听到食店推荐其中一款招牌菜:大凉山烤乳猪,问及众人都同意在之后就下了订;与大家在尖沙咀地铁齐集后,一行五人就起动;刚巧这晚有点凉风,在前往食店的途中被吹到觉得有点寒意,正好适合吃些麻辣菜式来驱驱寒;约缓步十多分钟左右,终于来到这川菜馆:原来是位于酒店内,且看门面的气氛甚有古风韵调!进内后,感觉室内与门面气氛一致,在古雅中又渗著点点现代风格,尤其那一列酒柜陈放著不少意大利佳酿;可见食店在酒食配搭上已有讲究之道,使我对其更有期待感!大家都坐下后,纷纷拍照的拍照,看餐牌的看餐牌;我细看了这餐牌一遍,原来分成了两部份,前面是我们都喜爱的川式小菜,后面是麻辣火锅;好友们的共识
有好友从其朋友中的介绍得知在尖沙咀区有间环境与装修,气氛与食物味道都觉得是上选的川菜馆;问及众多朋友时,最后齐集了包括我在内的五人都有意前往!
好友事前在订位时听到食店推荐其中一款招牌菜:大凉山烤乳猪,问及众人都同意在之后就下了订;
与大家在尖沙咀地铁齐集后,一行五人就起动;刚巧这晚有点凉风,在前往食店的途中被吹到觉得有点寒意,正好适合吃些麻辣菜式来驱驱寒;
约缓步十多分钟左右,终于来到这川菜馆:原来是位于酒店内,且看门面的气氛甚有古风韵调!
进内后,感觉室内与门面气氛一致,在古雅中又渗著点点现代风格,尤其那一列酒柜陈放著不少意大利佳酿;可见食店在酒食配搭上已有讲究之道,使我对其更有期待感!
大家都坐下后,纷纷拍照的拍照,看餐牌的看餐牌;我细看了这餐牌一遍,原来分成了两部份,前面是我们都喜爱的川式小菜,后面是麻辣火锅;好友们的共识就是川式小菜,那好就集中在这方面;餐牌提供的菜式甚为缤纷,各人都有自己想点的,经一番斟酌后,有了定案就下单;
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总结此餐,在一个有格调又十分舒服的氛围中,细尝了创新与传统并重的川菜,令我在味觉上眼界上的亮度又再一次提升,果然厉害!
饭后水杯指数(食店食物调味浓淡度,5杯为最浓),本人给予3杯,以重囗味的川菜食物来说值得很高程度的推荐!
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