四季椰林海南椰子雞 (屯門市廣場2期)

营业中

休息中

屯门新开以椰子水为汤底的火锅店，便和家人来这里吃个火锅午餐。店内设落地玻璃位，内里的装潢典雅，以绿色和黑色为主调。店员先端上椰子汤底($78)，主打四个椰子一个锅，不加水。海南文昌鸡(半只)($158)，鸡只是用了海南文昌鸡，鸡肉香滑，枱面配备五分钟沙漏，五分钟后即吃，厚身鸡肉鲜嫩。在汤滚的五分钟后，我们先呷一口加了香热的椰子鸡汤，十分清甜。再放一份鲜活水培菜($38)，雪耳软腍，有温润之感，与椰子和鸡肉相辅相成。潮汕丸类双拼($78)，丸类新鲜，爽口弹牙。喝一口椰子鸡汤，再咬一口丸类，顿时变得暖和。午餐肉(大份)($38)，砌成心型的午餐肉，份量合适。把午餐肉放入汤中煮热，香热的厚午餐肉配煲仔饭是绝配。炸腐竹($38)，继而放入炸腐竹，腐竹挂上汤底的味道，入口微爽，散发出炸过后的豆香和汤底的香郁。火山肥牛($98)，肥牛量多，整齐铺在碟上，将肥牛放在滚汤中一会，沾点青柠汁和或䜴油，突出浓郁牛肉味道。金牌非遗腊味煲仔饭(中煲)($118)，店员帮忙盛饭，煲边有完整饭焦。饭粒完全盛著䜴油和腊味的油香。腊味量多，而且非常软稔入味。煲仔饭份量适中，适合两至三人吃。