四季椰林海南椰子雞 (屯門市廣場2期)

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馳名國內的海南椰子雞鍋專門店在屯門開了新分店，今晚慕名而來一嚐特色海南雞鍋。餐廳裝修雅緻，卡位寬敞舒適。服務員彬彬有禮的歡迎客人到臨。坐下來，先來一壺海南特產“鷓鴣茶”，味甘而帶清香，有消滯解膩的功能。特色調味料：砂薑、辣椒、甘桔，最宜點雞肉吃。服務員先放下一鍋用4個椰子不加一滴水的純天然椰子水，傳來陣陣椰香，待水滾後才由服務員放下雞塊。倒轉沙漏計時，約5分鐘後便可享用。“原味椰子雞”由自家養殖到屠宰的新鮮海南文昌雞，肉質幼嫩無比，雞味濃郁，加上椰子香味，味道更上一層樓。“中山脆鯇魚片”正宗中山脆鯇，魚肉新鮮爽口，味道鮮甜。“貴州紅托竹蓀”爽滑口感，味道天然，椰香滲透其中，特別滋味。“手打黑虎蝦滑”蝦滑中帶粒粒蝦肉，鮮甜彈牙，有意想不到的美味。“鮮冬菇”、“娃娃菜”新鮮蔬菜，平衡腸胃，自然鮮美，椰香四溢。“金牌非遺臘味煲仔飯”香噴噴的臘味煲仔飯，由服務員送上及拌飯，臘肉、臘腸份量不少，由秘製醬汁煮成的糯米飯，配上臘味，口感、味道都令人一試難忘。原來用椰子雞湯泡飯焦來吃，又是另一番滋味。總括而言，這家餐廳的食物質素高，製作認真，服務殷勤，怪不得開業不久已經其門如市，座無虛席。

在屯門市廣場吃午飯, 這間餐廳外觀很別緻, 傢俬以至餐具, 均以綠色為主調, 充滿園林氣息, 仿如置身於大自然。原味椰子雞湯煲內盛載了椰子, 雞隻好雪白, 選用文昌雞, 餐廳強調4個椰子1鍋湯, 不加1滴水, 果然是原汁原味, 雞件嫩滑, 湯底鮮甜。飲完雞湯, 再加湯作火鍋。火山肥牛 肥牛肉佈滿雪花, 紋理分明, 如火山般鋪在雪上, 在湯中淥幾秒, 嫩滑鮮味。潮汕非遺丸類雙拼魚蛋雪白爽脆, 牛筋丸好彈牙, 肉汁豐富。午餐肉肉厚綿滑, 炸腐竹豆味濃郁, 順滑香口鮮活水培菜賣相吸引, 整棵水耕生菜好新鮮, 穿戴手套採摘下來下鍋, 即淥即食, 份外新鮮。金牌非遺臘味煲仔飯採用油粘米, 粒粒分明。加上醬油和芫茜, 還有熱脆飯焦, 熱辣辣香噴噴, 吃起來爽口甜香。

深圳四季椰林海南椰子雞係內地開左超過60間直營門店，近排喺Moko開左香港第一分店，而家又喺屯門市廣場開第二分店，屯門友近近哋食到椰子雞，實在太有口福！ 一坐低店員就送上海南特式鷓鴣茶，清香回甘，口感順滑，功效清熱解毒健脾，非常健康養生。點左個原味椰子雞，每個湯底一如以往都用上四個純椰子水，不會另添加水。椰子湯底滾後放入雞件，睇住沙漏煲佢5分鐘就食得，冬天飲多兩碗椰子雞湯特別正。雞係海南文昌雞，皮薄肉嫩有雞味，肥瘦適中，配合靈魂小柑桔沙薑醬汁，鮮味十足。小食香辣魚皮都做得好好，超級爽彈，香辣得嚟骨膠原滿滿。食完雞件飲夠椰子雞湯就落火鍋配料：九秒脆毛肚，非常爽脆。手打黑虎蝦滑都好掂，未煮都見到大大隻黑虎蝦肉，好彈牙。萵筍皇帝菜鮮嫩翠綠，粉糯大芋頭，真如其名，粉糯香甜重芋頭味。火山肥牛，色澤幾靚，唔係好肥幾香牛味。美中不足今次同行朋友胃容納有限，冇點到出名嘅金牌臘味煲仔飯，睇見隔離枱嗰煲煲仔飯勁多料，下次要再嚟

📍 四季椰林海南椰子雞 - 屯門內地過江龍嚟香港🇭🇰果然唔簡單，將整個概念都帶到嚟香港發揮，而且仲保留內地風味，連裝修都一樣帶到過黎香港店内👍店內主打✨椰子湯底，而且仲係四個椰子1鍋湯, 不加1滴水🥥煲到水滾，即刻飲一啖椰汁，勁鮮甜，之後再加入✨海南文昌雞，雞肉質細嫩，食落肥嫩可口🐔有雞汁既湯底，更好飲，原汁原味🐔🐤✨潮汕丸類雙拼｛牛筋丸、墨魚丸｝潮汕最岀名既牛筋丸，竟然可以係香港🇭🇰食到當地口味，牛筋丸較比牛肉丸更有嚼勁，更Q彈，牛筋味濃，牛肉味更濃郁。墨魚丸好爽口彈牙，有粒粒墨魚肉！✨火山肥牛脂肪會均勻分佈喺身邊唔同部位，有如雪花般細緻嘅紋理，肉質入口鮮嫩甘香，朝朝晨早送到，確保優質味美🐮✨ 鲜活水培菜打卡一流，新鮮又嫩綠🥬✨午餐肉心型午餐肉，有誠意🩷✨炸腐竹烚一烚就食得，吸哂椰子雞湯既精華，夠哂味！✨ 牌非遗腊味煲仔饭（中煲）一個中煲，己經四碗飯，一打開就聞到腊味嘅味道，而且仲有飯焦，每粒米飯吸收哂臘味同臘肉既味道👅加埋煲仔飯豉油，鹹香味更突出🍚

大西北原來開左間四季椰林椰子雞😍之前係旺角Moko食過，佢嘅純椰子水湯底總是令我掛住‼️呢度嘅椰子湯底係100%椰子水，🥥4個椰子一煲湯，味道非常清甜！咁清甜嘅湯當然配文昌雞，會甜上加甜❤️雞件好有雞味，唔會有過多肥膏，肉質實淨有彈性🥩「火山肥牛」肥牛係每次打邊爐必備的，肥牛嘅肥膏比較多，椰子湯都係配雞會夾啲～～🥬「鮮活水培菜」嚟一到嘅時候仲用水養住㗎，食嘅時候先至摘，好有gimmick食落就其實同生菜無分別，不過睇落去棵菜好通透新鮮❤️「臘味煲仔飯」呢個煲仔飯係餐廳嘅必食之選即叫即生啫臘味份量一啲都唔少，飯焦係大大塊好脆口，唔會揞牙㗎

適逢放假，我與兒子一同前往屯門市廣場的四季椰林椰子雞餐廳享用午餐。 深圳的椰子雞都吃很多了，這次就試試這個過江龍吧。 餐廳環境方面，四季椰林透過獨特的熱帶風情裝飾、柔和的燈光和輕柔的音樂，營造了舒適放鬆的用餐氛圍。 寬敞明亮的用餐區域，搭配整齊的桌椅和清新的空氣，讓人感到格外寧靜與自在。 服務生的態度同樣值得稱讚。 從進門的那一刻起，服務生便以熱情的笑容迎接我們，耐心引導我們入座。 在點餐過程中，服務生詳細介紹了菜色的特色和烹調方式，態度誠懇且專業。 當我們對菜色有任何疑問時，服務生總能迅速且準確地給予解答，讓人感到十分貼心。 至於食物，更是此次用餐的亮點所在。 四個椰子一鍋湯，不加一滴水，保證了湯底的清甜和原汁原味。 我們點的椰子雞鍋，半份雞，雞肉選用的是海南文昌雞，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。 當雞肉與椰子湯底相遇，那濃鬱的椰香與鮮美的雞肉完美融合，連湯一起喝簡直滋味無窮。 我和兒子都連續喝了多碗湯呢！ 此外，我們還點了竹蓀、冬菇、蝦滑以及多種蔬菜，這些食材的加入不僅新鮮，也提升了整體的營養價值。 脆肉鯇作為另一道亮點菜色，其魚肉口感鮮嫩且帶有獨特的脆感，與椰子湯底的搭配同樣十分出色。

屯門市廣場新開了一間四季椰林椰子雞，內地已有60間分店，最近更打開香港市場，人氣超旺。餐廳聲稱4個椰子一鍋湯，不加一滴水，我就是衝著這點來試試。全椰子不加水的湯底果然與眾不同，湯底清澈，一邊滾一邊聞到陣陣的椰子的香甜味，加入文昌雞，店員細分告訴我們只須滾五分鐘，就可享用嫩滑的雞肉，先品嚐椰子雞湯，再加湯煮其他食物。海南文昌雞，半隻其實都幾多，雞肉好嫩滑，雞皮都爽口，滾泡在椰子湯底，根本不用點豉油已很夠味。椰子雞湯，除椰子的清甜，還有雞的鮮香，確實好味，大家飲完一碗又一碗。潮汕丸類雙拼，果然是正宗潮州牛丸，非常爽口彈牙，牛味濃郁，用來打乒乓球都不為過。白魚丸亦好味，好彈牙，有淡淡的魚肉香味。火山肥牛，賣相得體，真是火山一樣，份量足，牛肉嫩滑可口，雖然有油脂，但不覺太膩，味道幾香濃。鮮活水培菜，真是見得到的新鮮，上枱時菜根仍浸在水裏，新鮮已不用多說，入口亦非常爽甜，很特別。非遺臘味煲仔飯，我們點了中煲，都好大煲，三個人都夠食，燒得好均勻，飯焦十分香脆，整體食味配合得很好，油而不膩，滿口甘香，令人有滿足感，難害是非遺食品，抵讚！

四季椰林海南椰子雞火鍋店, 國內 頗有名氣， 有超60間分店, 火鍋店標榜椰子湯底用上四隻椰子, 不加一滴水, 令到火鍋配料味道提升, 更加鮮甜。 屯門市廣場新分店， 佈置以綠色為主調 , 簡潔明亮 , 座位舒適。海南文昌雞半隻 $158雞隻選用海南文昌雞 , 純天然放養成, 肉質特別滑嫩， 味道鮮美而雞味濃郁。椰子湯底 $78水滾後， 香氣撲鼻， 先喝一碗湯 ， 清香可口而不膩 , 純天然的椰子香氣 , 做火鍋湯底 , 認真一流。潮汕雙丸拼 $78牛丸拼魚丸, 牛丸肉質爽彈， 牛味香濃, 魚丸鮮味十足。火山肥牛 $98 火鍋必點的雪花牛肉 , 顏色嫩紅, 雪花紋理 , 肉質細膩, 輕輕一 灼便可食, 鮮嫩多汁 , 牛味突出。龍鬚菜 $58 稀有特色的山野菜 , 顏色翠綠 , 帶淡淡的清甜味 , 清新爽口。午餐肉 $38肉質細嫩， 風味十足。炸腐竹 $38 輕輕一灼便可食, 吸收了湯底精華 ， 美味軟嫩， 淡淡的豆香。金牌非遺臘味煲仔飯/ 中煲 $118秋風起最啱食暖笠笠的煲仔飯 , 臘腸香甜可口， 臘腸放在米上蒸熟， 令到米飯添上一份油香， 油潤可口 , 令人齒頰留香 ,

🌴四季椰林海南椰子雞,一入餐廳就瞬間感受到濃厚嘅熱帶氛圍啦。🌳店內佈置簡約又不失雅致,裝飾同柔和嘅燈光,好似置身係度假村👒服務員熱情友好,感受到賓至如歸嘅親切感🫶我哋食咗招牌海南文昌雞🐔,呢道菜係使新鮮海南文昌雞,不添加一滴水💧,僅用四個椰子🥥煮成嘅湯底。呢種烹飪方式保留咗雞肉的鮮嫩,湯底散發著椰子嘅天然香氣。雞隻新鮮,即刻斬件上桌,肉質鮮嫩多汁,搭配特製的湯底,味道更提升咗一個層次🆙仲品嚐咗金牌非遺臘味煲仔飯🍚香氣撲鼻,米飯粒粒分明,搭配臘腸嘅鹹香,超美味。娃娃菜清脆可口,同濃郁嘅湯底好夾。☺️值得一提係潮汕非遣丸類雙拼,魚丸同牛丸,彈性十足, 口感鮮甜。🍡而火山肥牛係讚不絕口，肉質滑嫩,油花分佈均勻,口感絕佳。🤤核心食法係先享受美味嘅文昌雞,再進行打邊爐。🍲呢個順序可充分體驗到海南文昌雞嘅精華,都為後續嘅火鍋增添咗風味。👍🏼👍🏼👍🏼冬天係食椰子雞鍋絕佳時機,大家快啲嚟試吓😍😍

꙳𐂂 內地人氣火鍋品牌最近在屯門市廣場開張，本身在國內已經超過60間分店，主打四個椰子一鍋湯，不加一滴水。𖤐ˊ˗ 位於恒生銀行對面，商場的一角，以椰子樹為主題，綠色搭配木系的卡座，明亮的中式燈籠，十分寬敞又舒適。｡ﾟ･𖥸──────-ˋˏ 𝓜𝓮𝓷𝓾 ˎˊ-──────𖥸 ｡ﾟ･✎ ̼椰子湯底這是招牌湯底，未滾前試喝了一口，的確是純椰青水。用了雞肉來滾一滾後，是立刻變得更清甜，真是喝完全身暖洋洋。✎ ̼海南文昌雞（半隻）文昌雞是身材嬌小、毛色光澤、皮薄肉嫩的優質雞種。用計時⌛️可以滾至全熟而肉質保持嫩身，皮彈似滑。✎ ̼貴州紅托竹蓀之前在內地吃過一次，感覺不特別，但這次吃貴州生產的，才知道竹笙原來可以那麼爽脆而吸湯強，上網一查，真是貴價食材。✎ ̼手打黑虎蝦滑滾熟後可以看到很多蝦肉，口感很結實彈牙，十分鮮味！✎ ̼中山脆皖魚片因為媽媽愛吃魚，點了她的至愛，薄切而快熟，軟身的口感而帶點彈牙，小心有少許魚骨。✎ ̼金牌非遺味煲仔飯份量足夠四人分享，有臘肉、臘腸、芋頭粒和東菇，職員會再倒入精華的醬油和芫荽拌均，因個人不喜芫荽而沒拌入，鍋底有金黃光澤的飯焦，油香十足，粒粒分明。✎ ̼鮮冬菇大塊而掛湯好，飽滿而軟

話咁快就嚟到假期嘅尾聲，為咗延續節日嘅歡愉，當然要用盡boxing day呢日四出打卡、搵啲好嘢食🤤 朋友仔知我一向鍾意 #打邊爐，呢日就帶我嚟到佢嘅comfort zone，話包我有驚喜🍻 唔講唔知，原來國內已經超過60間分店嘅「四季椰林海南椰子雞」嚟咗 #屯門市廣場 開佢哋喺 #香港 嘅第2間分店，以後我想 #飲靚湯 同 #食文昌雞 就唔使北上喇！嚟得幫襯，梗係要試吓佢哋嘅招牌菜 #海南走地文昌雞 🐣 店員見我哋得兩個人，提議我哋要半隻 #文昌雞 就夠，咁當然要配埋個以 #天然椰子水 🥥 熬製嘅 #湯底 先至夠滋味啦😉 餐廳採用「4個椰子1鍋湯, 不加1滴水」嘅原則，加入 #海南文昌雞 一齊煮，啖湯點會唔甜？為咗唔想煮得啲雞太老，店員教我哋用漏斗計時，當沙漏⏳倒到另一邊，就代表啲雞煮得剛剛好！話晒係走地雞，肉質特別有彈性，唔使沾任何醬油都夠晒鮮味🤤食火鍋又點少得 #肥牛肉，師傅將牛肉砌成火山狀，上枱嘅時候非常有氣勢😎 牛肉肉質嫩滑、而且肉味又好濃，放喺椰子雞湯裡面煮幾秒就食得，認真爽🤩爽彈嘅 #潮汕牛丸 同 #魚蛋 非常有驚喜，尤其係手打嘅牛丸，好似乒乓波一樣又圓又彈，好有家鄉嘅味

之前聽朋友提過四季椰林，話佢哋嘅湯底完全無加水，係由四個椰子煮成一鍋湯，聽落好吸引。最近屯門新開，還有新張優惠，正好可以試試。我們點了椰子雞火鍋，店員用沙漏計時，雞熟後先飲湯底。湯底真係超甜，兩個人飲咗半鍋，真心想繼續。海南文昌雞（半隻）用嘅係海南文昌雞，肉質嫩滑。潮汕丸類雙拼有白魚蛋同牛根丸，牛根丸咬落去仲有肉汁，唔同一般。火山肥牛肥瘦均勻，擺成火山型，幾壯觀。午餐肉薄薄一片，唔可以煮太耐，容易爛。炸腐竹輕輕滾一滾，腐竹吸咗椰子味，味道超好。牌非遺臘味煲仔飯店員會問要唔要飯焦，之後幫我哋落醬汁撈一撈，飯焦的香脆配上臘味，口感一流。#四季椰林海南椰子雞 #香港 #香港美食 #屯門 #屯門美食 #屯門市廣場 #火鍋

這次在四季椰林海南椰子雞的火鍋體驗，讓我感受到正宗椰子雞鍋的魅力，湯底以4個椰子製1鍋湯，不加1滴水，雞隻採用上海南文昌雞，認真一流！海南文昌雞以鮮嫩的肉質著稱。雞肉肉質滑嫩，搭配這頓火鍋的亮點：椰子湯底，更是讓人耳目一新。椰子湯底清淡而香甜，輕輕滲透進雞肉中，增添濃郁的熱帶風情。火山肥牛是肉食愛好者的絕佳選擇。牛肉切得厚薄適中，肉質鮮美，油花分布均勻。煮熟後，牛肉入口即化，濃郁的肉香讓人陶醉，絕對是火鍋中的明星。九秒脆毛肚的脆嫩口感亦令人難以忘懷。大份的分量也讓人滿足，輕輕一煮，毛肚瞬間變得鮮紅，食用時搭配辣醬，味道更加豐富。手打黑虎蝦滑的滑嫩口感，與海鮮的鮮甜完美結合，吃上一口，彷彿能感受到海洋的氣息。搭配湯底後，蝦滑的味道更加豐富，絕對是一道不容錯過的美食！皇帝菜的份量夠大，綠意盎然，清脆可口，給火鍋增添健康元素。鮮茼蒿是火鍋中絕佳的搭配，清新爽口。吃上一片，彷彿清新的空氣撲面而來。它們的清香與濃郁的湯底形成良好的平衡，每一口都讓人感到舒適。荔浦芋頭的綿密和香甜為火鍋增添獨特風味。煮熟後，芋頭的口感軟糯，輕輕一咬就能感受到它的細膩，成為了火鍋中不可或缺的美味。而前菜香辣魚皮是這頓

前幾天放假，和晴晴丶弟弟一起相約到屯市逛一逛，迎接聖誕來臨，感受聖誕氣氛。竟然在屯門市廣場二期見到四季椰林海南椰子雞。弟弟立即上前看一看，餐廳主打4個椰子1鍋湯, 不加1滴水，而且雞隻是用上海南文昌雞。看來想食椰子雞都不用北上，直接出屯門就食到，車程比北上更省時，哈哈。一坐下來，職員就沖了一壼海南鷓鴣茶，又遞上配料，有砂礓、辣椒和柑桔仔。感覺舒服且友善。海南文昌雞半隻椰子湯底預設的沙漏斗，令我們食到最準的烹調時間。職員細心替我們打開鍋蓋，又提醒小心熱氣，頓時感覺親切，值得一讚。4個椰子1鍋湯的味道，就是清甜足料。再加有文昌雞的鮮味，整鍋湯好好飲。雞隻肥瘦均勻，煮後無多餘脂肪，湯中亦不會泛起一層油油的肥膩油脂層。肉質嫩滑有雞味，稍為略加醬汁，已經好好食。連嗰皮食都不感肥膩。湯都飲到見底，就知真是好飲，清甜鮮味在口腔徘徊。手打黑虎蝦滑未食都已經覺得賣相精緻。黑虎蝦新鮮，肉質口感有衝擊，嫩中有彈牙感，略有少許蟹籽點綴，高質的享受。一口食一件，滋味在心頭。梅林午餐肉肉香濃味美，色澤均勻自然，厚薄適中，打邊爐的好拍檔。職員後加的雞湯湯底，連湯飲飲食食好滿足。竹蓀蝦滑萵笋片，蓮藕片用竹笙來打邊爐，