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2024-03-06
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这家法国餐厅环境漂亮到彷如去了外国用餐一样，复古风的图书馆装修，充满著高贵的味道😌✨Japanese Mackerel食材是日本的轻烤鲭鱼配上柑橘酱汁，底下有烤凤梨🍍，酸度很够，旁边的配菜混搭一起吃的话可以中和掉部分酸味，整个很搭。✨Swiss Barley Soup喝著很顺口，味道咸咸的🧂，利用各种很小的食材搭在一起，有牛肉丁、胡萝卜、韭菜、芹菜、蘑菇、胡椒粉。✨Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad真空低温烹调的鸡肉卷🐔，鸡肉卷中间有自制鸡肉慕斯、酿鹅肝、炒蘑菇和烤开心果，配上红菜头酱沙律，做法独特。✨Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle整只 Carabinero 红虾很大只很长身🦐，虾肉新鲜弹口。老字号虾子面，使用自制红虾酱和红虾粉，使虾子面的味道更有虾味。✨Sous Vide Black Cod真空低温烹调的黑鳕鱼🐟，卖相美丽极了，就像是一幅法国名画一样，黑鳕鱼的肉嫩滑无比，外皮脆，配搭酱汁可以吃到丰富的味道层次。✨Charcoal Grilled As Miyazakigyu
✨Japanese Mackerel
食材是日本的轻烤鲭鱼配上柑橘酱汁，底下有烤凤梨🍍，酸度很够，旁边的配菜混搭一起吃的话可以中和掉部分酸味，整个很搭。
✨Swiss Barley Soup
喝著很顺口，味道咸咸的🧂，利用各种很小的食材搭在一起，有牛肉丁、胡萝卜、韭菜、芹菜、蘑菇、胡椒粉。
✨Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad
真空低温烹调的鸡肉卷🐔，鸡肉卷中间有自制鸡肉慕斯、酿鹅肝、炒蘑菇和烤开心果，配上红菜头酱沙律，做法独特。
✨Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle
整只 Carabinero 红虾很大只很长身🦐，虾肉新鲜弹口。老字号虾子面，使用自制红虾酱和红虾粉，使虾子面的味道更有虾味。
✨Sous Vide Black Cod
真空低温烹调的黑鳕鱼🐟，卖相美丽极了，就像是一幅法国名画一样，黑鳕鱼的肉嫩滑无比，外皮脆，配搭酱汁可以吃到丰富的味道层次。
✨Charcoal Grilled As Miyazakigyu Rib Cap
宫崎A5靓牛🐮，自制烤肉酱咸而美味，奶油马铃薯泥吃著一口接一口，中和了烤肉酱的咸味。
✨Glazed Lemon Mousse Cake
十分让人满意的饭后甜品，酸酸甜甜使口腔很清新，🍋柠檬慕斯蛋糕口感很顺滑，旁边有葡萄柚肉、柳橙肉，蜜饯橙片不会太硬。
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Japanese Mackerel
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Swiss Barley Soup
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Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad
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Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle
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Sous Vide Black Cod
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Charcoal Grilled As Miyazakigyu Rib Cap
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Glazed Lemon Mousse Cake
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