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2023-11-22
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与闺蜜来沙田新城市广场买护肤品，惊喜发现呢间高质嘅法国餐厅🇫🇷。克莱因蓝，格纹藤椅，爬满窗框的仿真花，都让人有置身法国的感觉。尤其是坐在靠窗的这个位置，令人更加放松，有度假feel。不想思考吃什么，直接叫个二人套餐吧。开胃菜选择了一个沙律一个例汤。沙律非常新鲜，有很多菜式，还增加了嫩芦笋。我们又on top增加了吞拿鱼，令沙律更鲜甜。今日例汤是南瓜汤，除了丝滑的汤底，里面都可以吃到颗粒状配菜，香草令汤香味更盛。头盘：主厨拼盘「法国南部篇」这道菜太适合喜欢尝试的我们。枝豆蘸酱味道清爽特别，与迷你手指饼干搭配。炸黑松露蘑菇球外脆里嫩，黑松露味道很突出，下面微辣的酱又降低了油腻感。白毛腿火腿品质很好，肉嫩咸香。山羊芝士搭配泡椒，也是很特别的味蕾尝试，甜味、奶味和辣椒冲撞在一起。自制鹅肝多士，很creamy，有冰淇淋口感。吞拿鱼他她迷你挞，挞底薄脆，里面慢慢吞拿鱼蓉，很鲜甜。主菜1 三选一：脆皮烧猪腩猪腩皮烧到脆啵啵，好有猪味不过唔会有猪骚味。猪肉已很软烂，搭配苹果蓉，不会油腻。主菜2 二选一：阿根廷安格斯牛脊肉200克厚实的牛脊肉煎到外面焦香，内面好多汁，先吃一口原味，牛肉好香好嫩。搭配的鸭
不想思考吃什么，直接叫个二人套餐吧。
开胃菜选择了一个沙律一个例汤。
沙律非常新鲜，有很多菜式，还增加了嫩芦笋。我们又on top增加了吞拿鱼，令沙律更鲜甜。
今日例汤是南瓜汤，除了丝滑的汤底，里面都可以吃到颗粒状配菜，香草令汤香味更盛。
头盘：主厨拼盘「法国南部篇」
这道菜太适合喜欢尝试的我们。
枝豆蘸酱味道清爽特别，与迷你手指饼干搭配。炸黑松露蘑菇球外脆里嫩，黑松露味道很突出，下面微辣的酱又降低了油腻感。白毛腿火腿品质很好，肉嫩咸香。山羊芝士搭配泡椒，也是很特别的味蕾尝试，甜味、奶味和辣椒冲撞在一起。自制鹅肝多士，很creamy，有冰淇淋口感。吞拿鱼他她迷你挞，挞底薄脆，里面慢慢吞拿鱼蓉，很鲜甜。
主菜1 三选一：脆皮烧猪腩
猪腩皮烧到脆啵啵，好有猪味不过唔会有猪骚味。猪肉已很软烂，搭配苹果蓉，不会油腻。
主菜2 二选一：阿根廷安格斯牛脊肉
200克厚实的牛脊肉煎到外面焦香，内面好多汁，先吃一口原味，牛肉好香好嫩。搭配的鸭肝砵酒酱汁的味道很特别，搭配牛肉相得益彰。
甜品三选一：火焰橙酒可丽饼
食用前，点燃橙酒倒在可丽饼上，很有仪式感，轻微酒香和雪糕好搭啊。
套餐之外叫左法国花草茶Soothing，里面有菩提树、接骨木莓、罂粟花、薄荷、士多啤梨干、苹果干，又健康又好饮。虽然话一人分量，其实都够两个人饮用。
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