花貝日本料理 (已結業)

我最近品尝了一顿日式料理，点了炭烧鳗鱼饭和角切鱼生饭。整体而言，这是一次不错的用餐体验，只是角切鱼生饭的调味出了点问题。首先，让我谈谈炭烧鳗鱼饭。这道菜以炭火烧烤的鳗鱼为主角，鳗鱼肉质鲜嫩多汁，烧烤的香气令人垂涎欲滴。鳗鱼的调味适中，带有微妙的咸甜味道，与饭食完美搭配。饭的口感湿润，每一口都能感受到鳗鱼的香气和饭的香软。整体而言，这碗炭烧鳗鱼饭味道出色，给人留下了深刻的印象。接下来是角切鱼生饭。这道菜以新鲜的刺身鱼为主要食材，配上饭和酱料。刺身鱼质量还算不错，新鲜且口感细腻。然而，角切鱼生饭的问题在于饭的调味过于喊过浓（加了新鲜wasabi，但份量太多了）。这会导致整道菜的平衡被打破，酱料的味道压过了鱼生和饭的原本风味。