花貝日本料理 (已結業)

我最近品嚐了一頓日式料理，點了炭燒鰻魚飯和角切魚生飯。整體而言，這是一次不錯的用餐體驗，只是角切魚生飯的調味出了點問題。首先，讓我談談炭燒鰻魚飯。這道菜以炭火燒烤的鰻魚為主角，鰻魚肉質鮮嫩多汁，燒烤的香氣令人垂涎欲滴。鰻魚的調味適中，帶有微妙的鹹甜味道，與飯食完美搭配。飯的口感濕潤，每一口都能感受到鰻魚的香氣和飯的香軟。整體而言，這碗炭燒鰻魚飯味道出色，給人留下了深刻的印象。接下來是角切魚生飯。這道菜以新鮮的刺身魚為主要食材，配上飯和醬料。刺身魚質量還算不錯，新鮮且口感細膩。然而，角切魚生飯的問題在於飯的調味過於喊過濃（加了新鮮wasabi，但份量太多了）。這會導致整道菜的平衡被打破，醬料的味道壓過了魚生和飯的原本風味。