莎厘娜餐廳 (已結業)

这次吃的是间传统贵价豉油西餐「莎厘娜」，也有好几十年历史，它可算是般含道一带中学及「玻璃之城」大学旧生的集体回忆。上次来好像也有十年前，这次重来，真的只是为怀缅一下聚聚旧。「莎厘娜」声称是吃俄国菜，其实感觉不算很「俄」。餐汤可选「罗宋汤」或「忌廉磨菇汤」，99% 的人也会选名物「罗宋汤」吧。罗宋汤是真材实料，用上四十斤牛骨熬五、六个钟，配料充满椰菜、洋葱及蕃茄，浓郁鲜味。另外特意选了一客「忌廉汤」，较为稀巴巴，这 1% 的人该是不吃蕃茄的朋友吧。蒜容包则烘得有点过火了，太干太硬。「洋葱牛利」$140牛利一向是本人的至爱。第一次吃「莎厘娜」的牛利，三大块非常厚身，煮得很腍，但洋葱汁似浆糊，整体食味一般。「大虾牛柳」$195「黑椒牛柳」$170大虾的肉质爽口，雪虾来说还不错；牛柳是有少许用松肉粉「嗱」过的质地，配蘑菇烧汁，完全是回忆中的味道。黑椒汁，则比蘑菇烧汁多一份惹味。好吃吗？老实说，一般。「烧羊仔扒」$210要了 medium，肉质算腍，也不算太骚，卖 $210 是有点太贵。时移势易，单靠吃「传统」的老本未必是长久的生存之道，可能适量地加点「创新」的元素才是上策。是日四人晚餐连加一，