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2015-09-06
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PMQ听就听得多, 但始终没有去过, 是日终有人约我去游一下这个文创之地, 我这个伪文青也要去感受一下文创的气息, 扮下真文青. 入面的小店果然特色十足, 虽然地方不算大, 比起一式一样的倒模shopping mall, 这儿真的是十分独特.扮完文青也要医肚, 因为之前行来PMQ时荡失了很多路, 真的十分肚饿, 那就去了sohofama食中菜, 这个时刻觉得cafe型的餐厅唔够饱肚. 为何餐厅叫料理农务, 原来他是叫比较健康的有机食材路线.先来数个点心, 用蒸笼上桌, 走中国风路线, 我想跟外国朋友来, 他们应该会很喜欢这种中国风. 这几款点心都不是蒸出来的, 有熏蛋, 素鹅, 生煎包, 春卷, 椒盐鱿鱼须, 熏蛋糖心精莹通透, 淡淡的酒香. 生煎包外皮煎得香脆, 春卷是素菜, 虽然是油炸点心, 但入面的菜丝不少, 减低热气感. 椒盐鱿鱼炸粉很薄, 肉质唔会硬, 份量以小点心来说是比较大的. 樟茶鸭, 竟然以平常上牛扒的大木碟型式上桌, 伴上腌菜及甜面酱, 平常在外面的中菜馆, 多是一大围人才会点片皮鸭, 樟茶鸭这些大菜, 今次都是我第一次人少少也可以品尝这些大菜, 是一个新
扮完文青也要医肚, 因为之前行来PMQ时荡失了很多路, 真的十分肚饿, 那就去了sohofama食中菜, 这个时刻觉得cafe型的餐厅唔够饱肚. 为何餐厅叫料理农务, 原来他是叫比较健康的有机食材路线.
先来数个点心, 用蒸笼上桌, 走中国风路线, 我想跟外国朋友来, 他们应该会很喜欢这种中国风. 这几款点心都不是蒸出来的, 有熏蛋, 素鹅, 生煎包, 春卷, 椒盐鱿鱼须, 熏蛋糖心精莹通透, 淡淡的酒香. 生煎包外皮煎得香脆, 春卷是素菜, 虽然是油炸点心, 但入面的菜丝不少, 减低热气感. 椒盐鱿鱼炸粉很薄, 肉质唔会硬, 份量以小点心来说是比较大的.
樟茶鸭, 竟然以平常上牛扒的大木碟型式上桌, 伴上腌菜及甜面酱, 平常在外面的中菜馆, 多是一大围人才会点片皮鸭, 樟茶鸭这些大菜, 今次都是我第一次人少少也可以品尝这些大菜, 是一个新鲜的体验. 味道也不错, 肉质细嫩.
另一款的主菜: 我会叫佢做红𫊻米糕, 这个叫法我看台湾的美食节目常常介绍, 即是蟹糯米饭, 蟹的鲜味, 在煮的过程全部的鲜味在糯米饭入面, 所以这个菜, 我第一下不是夹蟹, 而是先食糯米饭, 看饭的颜色以为是重口味, 但入口又不太觉太浓味.
最后一个是黑蒜小白菜, 现在美食的潮流黑蒜都占了一个很大的位置, 现在我家也常备黑蒜, 不过我们是当零食, 好少用来煮食, 今次用来取来平时的蒜蓉, 真的很特别, 而黑蒜其独特的味道, 令到平凡的炒菜, 变得有趣一点, 甜甜地的黑蒜, 新鲜的有机白菜仔, 很健康的小菜.
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