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2016-10-10
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平时好少来这区，有朋友生日及介绍，就试试，进入店内，首见长形冷柜，存放西或冻肉，再过些，见到企身柜存多只西班牙火腿，据店员及厨师介绍作零售，再入室内为用餐室，放置4张英式深啡色大梳化及2张大案来用餐，配多个咕，灯光柔和，配合法国，皮礼士利，英文音乐，红砖墙身，另一边用薄纱窗帘配假窗及空酒樽装籂，木柱屋顶，好有homefeel, 其实俺最初没有对其太大期望，但每试一道菜都出乎意料之外：蟹饼$108，外脆香口，煎香的火口适中，蟹肉一丝丝多汁嫩滑，据厨师Brian说用新鲜及罐装蟹肉各一半法国牛油焗蜗牛$108,壳可以食，脆口，配薯茸~够幼滑，肉质虽嫩带油面包并盘$60,3款味道脆法包配自家制牛油~香滑带咸味，面包唔会硬，最抵食西班牙乳猪，皮脆肉嫩，用肩膊肉带厚身，够份量，油份适中虽比澳门葡轩厚小小，但一咬下去就碎裂，就会开心笑起来黑松露鹅肝意大利面$188及黑松露西班牙火腿软壳蟹意大利饭$208,2个的汁不用芝士用忌廉煮，汁的稠度不会太散或太稠，煮熟加黑松露酱及油，会增加香味，意粉硬度适中有口感，饭带硬，是意大利特色我喜欢，软壳蟹外香脆，肉汁嫩滑
蟹饼$108，外脆香口，煎香的火口适中，蟹肉一丝丝多汁嫩滑，据厨师Brian说用新鲜及罐装蟹肉各一半
法国牛油焗蜗牛$108,壳可以食，脆口，配薯茸~够幼滑，肉质虽嫩带油
面包并盘$60,3款味道脆法包配自家制牛油~香滑带咸味，面包唔会硬，最抵食
西班牙乳猪，皮脆肉嫩，用肩膊肉带厚身，够份量，油份适中虽比澳门葡轩厚小小，但一咬下去就碎裂，就会开心笑起来
黑松露鹅肝意大利面$188及黑松露西班牙火腿软壳蟹意大利饭$208,2个的汁不用芝士用忌廉煮，汁的稠度不会太散或太稠，煮熟加黑松露酱及油，会增加香味，意粉硬度适中有口感，饭带硬，是意大利特色我喜欢，软壳蟹外香脆，肉汁嫩滑
蟹饼
$108
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面饱并盘-
$60
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牛油㶽法国蜗牛，壳脆可以食
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西班牙烤乳猪
$368
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黑松露鹅肝意粉
$188
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黑松露黑毛猪火腿软壳蟹意大利饭
$208
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