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食家推介
朋友介绍说此餐厅食物质素不错，于是来试一下，可惜大失所望！头盘：蟹饼（店员推介）——味道一般，中心部份是冻的，大概是预先做好翻热时间又不足。主菜：1. 羊架——肉质不似嫩滑的羊架，吃上去像羊肩扒，有点韧。2. 西班牙黑毛猪（又是店员推介）——完全没有黑毛猪的香甜肉味，兼且overdone，又干又韧。整个晚餐只有配菜的沙律和薯条是有水准的，只能说价钱和食物品质远远不成比例，难怪每次经过都见到餐厅内客人寥寥可数。
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餐厅本身给人欧陆家庭之感觉，坐在大厅梳化上，一边听着音乐，一边吃美食，绝对会再以光顾。是次与父亲一同来食，先点了48个月西班牙火腿及crab cake 开胃，好味到无话说。父亲点了羊架，肉嫰而不膻;而我则点了香煎驴鱼配青口，喜欢吃鱼的人一定要试。
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日前见到朋友手机有张成只手掌咁大只既虾！我呢个海鲜控即刻就去左🤤店内地方不大 当晚只有三枱客（两张大枱）食物以高档食材为主甫踏入店内 两个店主都好nice会同我地介绍食材我仲听到佢同其他客人讲啲蚬唔够大只货源黎得唔靓 叫佢拣其他最后我拣左四件羊架两只红虾两板黑毛猪红白housePeach cocktail全晚只卖净呢一种月份的黑毛猪偷食再一两片 忍唔住影低记录下美好既一刻虽然唔系系香港食过最好食既黑毛猪但系佢既质素都好好店主话系独家专售我以为自己食紧和牛 救命之后到大大只红虾真系大只到 影相个阵唔小心插亲手 搞到流血个头系好多膏配以黑松露面包其实我觉得红虾一般不过男朋友就好钟意食人一世 物一世 点都要试下啦！！试过就心满意足❤️羊架有好多肉汁 但系无乜骚味店内好似主要依赖光波炉机 我就钟意煎下佢啦（想比3粒半）忍唔住再encore店内红白酒好出色特别系白酒食完可以加$140买支返屋企饮店主话呢支愈叹愈好饮事实上都系放耐少少 味道更胜一层楼总括黎讲 虽然呢餐食咗2000几但系可以品尝到平时食唔到嘅嘢有靓酒饮 呢一餐比得心甘命抵
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呢间餐厅收藏左好耐，一直都未有机会试，终于试到啦！比我期望更好食，因为餐厅系open kitchen，可以睇住大厨煮之余，我仲可以偷下师，最开心系大厨Dennis有问必答，开始担心喺佢煮紧嘅时候同佢倾计会影响佢，点知大厨果然系大厨，一路同我倾，一路煮，仲一边自己拎住杯啤酒慢慢叹，感觉佢唔系当一份工作咁简单，而系享受!真系好难得!我地叫左西班牙红虾，好大只，大过我只手(不过可惜我嘅摄影技术影唔出系咁大只)好多膏，d膏多到可以浸满块面包，好鲜甜Sea Bass皮脆，里面刚好熟，好嫩海鲜配龙虾尾，送上枱时，大厨建议食哂蚬和青口和其他配菜先好食龙虾，我都唔知原因，不过同大厨倾左阵计，又食左之前两个course都咁正，所以都选择相信大厨建议，当我食完其他配菜，最后食龙虾时，我和同行朋友都大叫左一声，哗!鲜甜到呢！好过份呀！原来因为龙虾吸收哂蚬和青口的甜味，如果将龙虾食先，就可以食唔出其他配菜的鲜味。推介，真系好好食呀！另外仲叫左黑松露薯条，因为谂住薯条冇咩好影，但绝对值得推介，大厨系好用心令到每条薯条都有黑松露嫁顺带一提，好多红白酒选择，我地试左House White，$280一支，抵饮，质素唔错。仲有自家制面包亦系亮点大厨，我会再黎偷师嫁!
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帮衬左呢间餐厅都有5年，以前只系贪个地方舒服，食下Iberico Ham，饮下红酒。大约半年前再帮衬，餐厅已经转左手，厨师和侍应都转哂人，原来夫妻二人就是新的店主了。男的从事饮食业务多年，醉心入厨，而女的对红酒数有研究，所以两公婆用哂所有积蓄决定自己创业。再看新Menu，除左以往的火腿芝士外，还有之前好受欢迎的蟹饼都有保留。蟹饼比以前更鲜味，原来老板Dennis将以往的做法再改良，除了每日新鲜拆蟹肉之外，煎香后会再入焗炉焗一焗，令表面更香脆。Dennis话，虽然功夫多左，但咁先合乎佢要求㖞果然系一个好有要求的大厨Iberico Ham质素没变，依然高质如果一间餐厅有吞拿鱼他他，我多数都会嗌，Is my all time favorite，呢个做得唔错，生熟调味都做得啱啱好。啤酒猪仔骨，Dennis话系用慢煮方或烹调，唔怪得肉质咁嫩啦平时食中餐，就成日食椒盐白饭鱼，估唔到西餐就有原来系法国黎嘅白饭鱼，鱼香的确浓好多，加上Dennis配嘅红菜头蕃茄酱，即刻清新好多，唔洗怕食得多会热气啦！主菜试左西班牙红虾，$388两只，老板好好，见我地5个人，建议我地照价钱除开计，叫5只，贴心个红虾系咁耐以黎食过最最最好食嘅，竟然正过我喺西班牙当地食，煮到半熟，d虾膏多到涌出黎呀！Dennis好细心，专登配埋面包，等d虾膏可以一d都唔浪费，d膏多到可以搽满块面包呀！总括黎讲，以前我一年黎两三次，但呢半年，我已经食左4次，对于一个比较钟意食中餐嘅人黎讲，系真系次数好频密。好想支持真心有心做嘅小店，当然点支持都要食物和服务好啦！希望呢对新创业的小夫妇可以继续Keep住对食物认真嘅心，继续努力啦！另一个招牌菜，黑松露什菌酿春鸡，外脆肉好嫩滑，有一次同妈咪去食，佢一向话自己煮嘅野最好食，佢都话只鸡咁滑，连佢都做唔到㖞私隐度高梳化位黑毛猪扒外面喺一个小超市
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