和記餐廳 (已結業)

偕友人往西湾，傍晚六时四十分回到达西贡中心，本想直接转车往钻石山，眼见候车人龙太长蜿蜒几里，决定先用晚餐，找一家较大、可久坐一点的，选了和记。打开餐牌，惊喜和记的素食款式比一般茶餐厅多，每列大约有二款素食，汤粉面类如是，真的十分高兴！我们点了素什锦汤米粉及咖喱豆腐饭。素什锦汤米，即罗汉斋米粉，有好几种菇在内，还有枝竹、云耳和豆角，全都十分入味，汤底惹味，米粉不会烂，口感很爽。咖喱豆腐饭从头到尾都充满惊喜。一、一般茶餐厅的素食咖喱都是杂菜鸡蛋，豆腐比较罕见，连不吃奶及蛋的素食朋友都可享受美味咖喱；二、豆腐炸得金黄干爽，上佳臭豆腐的模样，内容真材实料，实非坊间稀溜溜豆腐或豆卜可媲美；三、咖喱是咖喱，不是萄汁，属小小小小小辣。当然，米粉汤底和咖喱美味如此，烹调时有否与肉骨同熬就不得而知。ＰＳ. 餐厅很满，但服务相当快速，我们还没扬声，阿姐很伶俐的自动送茶和给我们额外碗筷；我们离座时，收拾碗筷的两位阿姐不小心把筷子掉到地上，我帮她们拾起来，她们也很有礼貎地道谢，不如其他评论所言之差啊。ＰＰＳ.　看见其他食客的饭菜份量都很大，大家都吃得相当愉快。