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2012-04-25
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有时候，日日大鱼大肉都会吃不清，也会想吃一下家庭饭，这儿名叫住家菜，所以菜单内大多都是家常小菜，菜式名简单而直接，不会刻意更改名字来增添神秘感，是一间以务实见称的小菜馆，而且款式众多，食几回也未能全数试匀，加上店方主张不加味精，感觉更加健康。 先湿润一下口唇才大鱼大肉，一行十多人，点了豆腐鱼云汤。鱼云汤呈现淡奶白色，火喉又充足，所以鱼鲜味及甜味并在。这儿有几款菜式需要预订的，分别是阿嫲鸡及南瓜排骨盅，份量十足。阿嫲鸡肉质嫩滑又有鸡味，带点麻油的清香，洒有芝麻碎，现今酒楼供应的鸡均是十分细小，不会那么庞大，另配上鸡型的瓷碟，增添了观感。 南瓜排骨盅味道不错，南瓜已被焖得软稔，排骨也非常软滑，加上浓味的酱汁，一件南瓜夹著一件排骨同吃，既开心又滋味。虽然美味，可是众人也不感兴趣。 咸鱼茸煎肉饼极之香口，咸鱼茸细细碎碎的混入肉饼内，所以每口都充满浓郁的咸鱼味，加上质感烟靱的肉饼，实在美味。 脆香琵琶豆腐炸得香脆，内里则非常软稔，鱼肉及豆腐比例均匀，食落好似海绵蛋糕般。御膳豆腐调味上系好，可是点解个芶汁咁杰，搅到D蟹肉好似浆糊咁，虽然豆腐好滑，但整体质感因个芶汁拖垮了。 黄金虾炸得干身，大细适中
先湿润一下口唇才大鱼大肉，一行十多人，点了豆腐鱼云汤。鱼云汤呈现淡奶白色，火喉又充足，所以鱼鲜味及甜味并在。
这儿有几款菜式需要预订的，分别是阿嫲鸡及南瓜排骨盅，份量十足。阿嫲鸡肉质嫩滑又有鸡味，带点麻油的清香，洒有芝麻碎，现今酒楼供应的鸡均是十分细小，不会那么庞大，另配上鸡型的瓷碟，增添了观感。
南瓜排骨盅味道不错，南瓜已被焖得软稔，排骨也非常软滑，加上浓味的酱汁，一件南瓜夹著一件排骨同吃，既开心又滋味。虽然美味，可是众人也不感兴趣。
咸鱼茸煎肉饼极之香口，咸鱼茸细细碎碎的混入肉饼内，所以每口都充满浓郁的咸鱼味，加上质感烟靱的肉饼，实在美味。
脆香琵琶豆腐炸得香脆，内里则非常软稔，鱼肉及豆腐比例均匀，食落好似海绵蛋糕般。御膳豆腐调味上系好，可是点解个芶汁咁杰，搅到D蟹肉好似浆糊咁，虽然豆腐好滑，但整体质感因个芶汁拖垮了。
黄金虾炸得干身，大细适中，一口一只也不错，蛋黄酱则非常惹味，均匀地挂在虾身上，绝不会油淋淋，很滋味。
一系列肉类菜式之中，对沙拉骨的评价最高，带著些少肥膏的猪扒油泡后，甘香松脆，酸酸甜甜，虽然不算正宗，但加入沙律酱后，则令味道更加平衡。
咕噜鸡球由猪肉改为鸡肉，感觉清爽得多，兼且用上多款美味的生果来调味，令酸甜味道更加自然，鸡球不会被炸得干巴巴，都算是一道值得一试的菜式。
总要一点蔬菜来平均一番，没有什么特别好评，花枝西兰花内的花枝片算是非常稔身，清清地不错。
最后要了两个极之美味的饭，太极鸳鸯饭应该要沟哂两边才最好味。可是经朋友发现，白色那边永远都是最快无哂的，原因是大部份人都喜欢食白汁多过红汁。另一个是鲍鱼鸡粒竹筒饭，好香的一筒饭，而且饭粒烟靱，材料丰富，绝对是必食菜式之一。
饭后食甜品已成定律，这里会送糖水的，今天的正是南瓜露，甜度不会太甜，而且有一丝丝的南瓜，证明真材实料。来这里食饭，真的不需要理会价钱，无论点叫，都唔会太贵，当然越多人食越平，我每次的消费都不会过$150，所以真的十分抵食。张贴
