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2024-11-07
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🌟性价比高时令食材店🌟 💰$500 - $600💰9 Course Tasting Menu $ 580🍊鳕鱼白子配柚子醋 ❣️绵密滑嫩的白子入口即化 酸橘柚子醋突显白子的鲜美口感滑溜 细滑丰腴质感 清新开胃🦐花雕酒醉虾 醉鲍鱼 醉花螺虾肉质鲜美爽口 鲍鱼软嫩富有弹性 花螺有嚼劲花雕酒味醇厚让各种海鲜增添清新芳香 带宜人的微甜 若加点辣椒 层次感会更丰富 🐚北海道鲜活带子 配 海胆蟹羔牛乳汁❣️两面煎至微焦金黄色 香口内嫩 肉质厚身饱满弹牙配上浓郁海胆蟹羔牛乳汁 咸鲜度大大提升 建议加一点三文鱼子/鱼子酱 更能增加层次感🐮烟熏厚切牛舌山椒烧❣️以苹果木烟熏 果木香味渗进肉内牛舌质感爽脆 配以日本大葱 香甜鲜爽 个人喜欢牛舌再生嫩一点🥹🦀烧花甲配酥炸小蟹仔 保留了微微天然的海水味 肉质鲜甜 肉汁丰富 带淡淡的甜味高温油炸小蟹仔保留蟹肉鲜甜 甲壳香气在咀嚼过程被释放出来🐟蒲烧鳗鱼木棉豆腐手卷❣️鳗鱼琥珀酱色闪闪诱人 肉质丰腴肥美 口感细腻柔滑鱼皮烧至微脆 鱼油尽情释放脆口棉豆腐 配合日式紫菜 层次感丰富💜🐮铁板牛柳裙边 佐 山葵酱 ❣️❣️横膈膜部位 口感鲜嫩带有咬劲 油花丰富但不油腻明显感受到香气
💰$500 - $600💰
9 Course Tasting Menu $ 580
🍊鳕鱼白子配柚子醋 ❣️绵密滑嫩的白子入口即化 酸橘柚子醋突显白子的鲜美
口感滑溜 细滑丰腴质感 清新开胃
🦐花雕酒醉虾 醉鲍鱼 醉花螺
虾肉质鲜美爽口 鲍鱼软嫩富有弹性 花螺有嚼劲
花雕酒味醇厚让各种海鲜增添清新芳香 带宜人的微甜
若加点辣椒 层次感会更丰富
🐚北海道鲜活带子 配 海胆蟹羔牛乳汁❣️
两面煎至微焦金黄色 香口内嫩 肉质厚身饱满弹牙
配上浓郁海胆蟹羔牛乳汁 咸鲜度大大提升
建议加一点三文鱼子/鱼子酱 更能增加层次感
🐮烟熏厚切牛舌山椒烧❣️
以苹果木烟熏 果木香味渗进肉内
牛舌质感爽脆 配以日本大葱 香甜鲜爽
个人喜欢牛舌再生嫩一点🥹
🦀烧花甲配酥炸小蟹仔
保留了微微天然的海水味
肉质鲜甜 肉汁丰富 带淡淡的甜味
高温油炸小蟹仔保留蟹肉鲜甜 甲壳香气在咀嚼过程被释放出来
🐟蒲烧鳗鱼木棉豆腐手卷❣️
鳗鱼琥珀酱色闪闪诱人 肉质丰腴肥美 口感细腻柔滑
鱼皮烧至微脆 鱼油尽情释放
脆口棉豆腐 配合日式紫菜 层次感丰富💜
🐮铁板牛柳裙边 佐 山葵酱 ❣️❣️
横膈膜部位 口感鲜嫩带有咬劲 油花丰富但不油腻
明显感受到香气 浓厚扎实的肉香
新鲜山葵酱 神来之笔解去油腻感 💕
🐷铁板黑豚肩肉 佐 山葵酱❣️❣️
采用西班牙伊比利亚黑毛猪肩肋肉
肉味丰腴 肉质软嫩 油脂分布均匀细密
口感跟和牛媲美 惊喜🩷
🍚高菜白饭鱼炒饭
白饭鱼炸得黄金 口感犹如干鱿鱼 咸香扑鼻
炒饭炒的松软 粒粒分明
若另上XO酱 风味层次感会大增
🍜赤焰汤新竹米粉
米粉质地柔韧 富有弹性
赤味噌微辛口汤底 担担面风格 一口接一口🧡
🍮焦糖脆脆牛乳布甸 ❣️
蜂巢脆饼口感酥脆
牛乳香醇奶香 焦糖甜味调和搭配
味道👅： 4.20/ 5 ❤️ 采用当造时令食材 细心配搭
环境🏠： 3.89/5
服务🗣️： 4.15/5
回头率： 4.17/5 ❤️
⏰ Mon - Sun 18:00 - 01:00
📍G/F, 33 Man Ying Street Jordan
📞56280268
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