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2023-05-28
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喺佐敦除咗有唔少老字号餐厅之外，亦都有一啲系新式嘅餐厅，而且占咗佐敦里面非常少数。🤭就好似日式铁板烧咁样基本上只有极少数喺佐敦存在，而龙亭就系一间包装得有神秘感嘅餐厅，喺外面基本上睇唔到里面嘅环境，到一打开门就会感觉到瞬间嘅日式气氛， 而呢一度主力推介嘅都系厨师发办铁板烧，不过有某几款主食系可以自己拣😎入门厨师发板套餐（五道菜）🥢首先未正式入主题之前就要清一清下味蕾，🥗沙律底部就有浓郁嘅黑醋，酸酸甜甜，就要同山菜一齐捞匀，面头嘅菠萝同埋蕃茄仔都系好清甜爆汁🥗铁板海鲜两品— 🐟海鲜部份就有当日几款海鲜选择，而我个人就比较钟意鲍鱼同埋白鳝，呢两款都系有淡而香嘅味道， 系烧嘅过程亦都系非常赏心悦目。 🐟南非孔雀鲍鱼配上烧蒜蓉，为本身淡淡地味嘅鲍鱼额外加分，而鲍鱼本身肉质亦都好爽，如果再配上旁边嘅七味粉，咁就更有多层次嘅感觉🐟至于白鳝嘅个头亦都唔细，🐟厚身嘅肉质更有弹牙嘅感觉，同鳗鱼嘅质感完全系相反，🐟而且烧到鱼皮脆一脆更加香同埋滋味。 最特别嘅就系有蝶豆花泡泡，可以将海鲜嘅味道变得更加清香，自家制嘅确系零舍不同🐟铁板肉类一品— 🐷宫城县厚切黑豚扒， 至于肉类，同样都有几款选择，基本上都系有牛
入门厨师发板套餐（五道菜）🥢
首先未正式入主题之前就要清一清下味蕾，🥗沙律底部就有浓郁嘅黑醋，酸酸甜甜，就要同山菜一齐捞匀，面头嘅菠萝同埋蕃茄仔都系好清甜爆汁🥗
黑醋沙律
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铁板海鲜两品— 🐟海鲜部份就有当日几款海鲜选择，而我个人就比较钟意鲍鱼同埋白鳝，呢两款都系有淡而香嘅味道， 系烧嘅过程亦都系非常赏心悦目。
铁板海鲜两品
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🐟南非孔雀鲍鱼配上烧蒜蓉，为本身淡淡地味嘅鲍鱼额外加分，而鲍鱼本身肉质亦都好爽，如果再配上旁边嘅七味粉，咁就更有多层次嘅感觉🐟
铁板海鲜两品
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至于白鳝嘅个头亦都唔细，🐟厚身嘅肉质更有弹牙嘅感觉，同鳗鱼嘅质感完全系相反，🐟而且烧到鱼皮脆一脆更加香同埋滋味。 最特别嘅就系有蝶豆花泡泡，可以将海鲜嘅味道变得更加清香，自家制嘅确系零舍不同🐟
铁板肉类一品— 🐷宫城县厚切黑豚扒， 至于肉类，同样都有几款选择，基本上都系有牛有猪，🐷不过猪嘅烹调技术含量就稍为高啲，而且佢哋都选用左宫城县嘅黑豚，质素更有保证。🐷原块嘅猪扒系烧嘅时候渗出阵阵嘅肉香。 🐷肉质同样都系极鲜嫩，接近全熟嘅状态，依然保持到内里水润有光泽，旁边就有辣菜汁，吊出鲜甜味🐷
宫城县厚切黑豚扒
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宫城县厚切黑豚扒
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食完呢两度菜之后仲有海鲜炒饭，🍚炒嘅过程亦都系充满左色香味，同港式炒饭唔同嘅就系虽然都系粒粒分明，🍚但粒粒金黄色格外吸引🍚
海鲜炒饭
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食住铁板烧，🍶当然唔少得日本嘅sake , 通常都分咗几种，有啲就比较醇，🍶有啲就系爽。 但有一款就相对啱晒钟意重米味嘅酒客，就系呢支浊酒。 🍶未摇之前就会见到清楚嘅两层分别就系清酒同埋纯米，🍶摇均咗之后饮落去浓郁得来又清新，瞬间就可以化解晒头先食完嘅烧烤，🍶准备下一道美食。层次感好明显系由清去到最后𠮶几啖就会系极度浓郁嘅米酒感觉🍶
浊酒
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至于甜品方面，就选择咗豆腐雪糕，🍨自家制嘅豆腐雪糕个Texture好特别, 🍨入口系半溶状态，仲有些少黏黏糯糯嘅感觉，非常特别，🍨而面头放咗爆珠，同豆腐嘅清新，非常欣赏呢个独一无二嘅甜品🍨
豆腐雪糕
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龙亭 (佐敦)
佐敦宁波街27-31号地下A-D号舖
海鲜炒饭
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