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2023-09-20
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同朋友来咗呢间门面神秘、私隐度高既铁板烧餐厅食物非常有水准👍我们二人分别嗌咗一个 $588 五道菜 及 $788 七道菜既 set两个 set 都可以自选两款海鲜及一款肉类🌟Set 1 $788 七道菜沙律： 烟三文鱼沙律前菜：兰王温泉蛋上面配有食用花，旁边的是鱼子酱，食用时可以连蛋黄及鱼子酱一起食铁板海鲜：带子及鲍鱼旁边配了分子料理 - 蝶豆花海盐泡泡带子方面，面头配有鱼子酱，下面有意大利黄瓜鲍鱼是南非孔雀鲍，面头配上餐厅的特制蒜蓉酱肉类：澳洲牛口感适中旁边配了蒜片、及解油腻的樱桃萝卜食用花下的是手磨wasabi，相比一般的wasabi没那么攻鼻及较香另配上黑色的竹炭盐食用时可点竹炭盐食，风味会更佳汤：昆布豆腐面豉汤炒饭：炒饭上配了虾及海胆鹅肝多士：鹅肝及多士中间配了秘制的菠萝汁及手打柠檬忌廉呢个配搭非常有新鲜感味道好夹得来又不会腻甜品：紫薯雪糕的紫薯味非常浓郁面头配上了爆珠红豆及食用花卖相非常吸引🌟Set 2 $588 五道菜沙律： 烟三文鱼沙律铁板海鲜：扇贝及白鳝旁边配了分子料理 - 蝶豆花海盐泡泡，可以增加海鲜既鲜味及咸味扇贝方面，加了牛油及黑松露酱，非常惹味白鳝方面，配有
食物非常有水准👍
我们二人分别嗌咗一个 $588 五道菜 及 $788 七道菜既 set
两个 set 都可以自选两款海鲜及一款肉类
🌟Set 1 $788 七道菜
沙律：
烟三文鱼沙律
前菜：
兰王温泉蛋
上面配有食用花，旁边的是鱼子酱，食用时可以连蛋黄及鱼子酱一起食
铁板海鲜：
带子及鲍鱼
旁边配了分子料理 - 蝶豆花海盐泡泡
带子方面，面头配有鱼子酱，下面有意大利黄瓜
鲍鱼是南非孔雀鲍，面头配上餐厅的特制蒜蓉酱
肉类：
澳洲牛口感适中
旁边配了蒜片、及解油腻的樱桃萝卜
食用花下的是手磨wasabi，相比一般的wasabi没那么攻鼻及较香
另配上黑色的竹炭盐
食用时可点竹炭盐食，风味会更佳
汤：
昆布豆腐面豉汤
炒饭：
炒饭上配了虾及海胆
鹅肝多士：
鹅肝及多士中间配了秘制的菠萝汁及手打柠檬忌廉
呢个配搭非常有新鲜感
味道好夹得来又不会腻
甜品：
紫薯雪糕的紫薯味非常浓郁
面头配上了爆珠红豆及食用花
卖相非常吸引
🌟Set 2 $588 五道菜
沙律：
烟三文鱼沙律
铁板海鲜：
扇贝及白鳝
旁边配了分子料理 - 蝶豆花海盐泡泡，可以增加海鲜既鲜味及咸味
扇贝方面，加了牛油及黑松露酱，非常惹味
白鳝方面，配有七味粉及竹炭盐，味道好夹
肉类：
宫崎豚扒旁边配有特制的菠萝辣菜汁
味道颇新鲜及特别
炒饭：
炒饭非常有镬气
甜品：
豆腐雪糕上面配上了食用花及爆珠红豆
Set 1
Set 2
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