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2018-03-04
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大约两星期前…从朋友口中得知于铜锣湾TIMES SQUARE后街将会开一间以九州佐贺为主题的日本餐厅, 所以一直留意住佢地GEI开业日期等左咁耐, 终于等到佢地开张试业喇即刻相约好饮好食的朋友一同光顾 这间名叫 ”佐楽 SARA”的餐厅位于霎东街HOLIDAY INN HOTEL旁边的OLIV大厦12楼, 选址相当隐蔽, 唔系朋友介绍真系唔会知道…闻说餐厅试业头两星期都只会作夜市营业, 3月19日开始才会开始午市 我们到达后, 由一位亲切笑容的女侍应迎接, 并带我们到SUSHI COUNTER位置坐下环观四周, 餐厅不算很大, 座位大约40多个, 看他们暂时应该只开放了一半座位第一天营业, 不算太多客人, 晚上6时许连同我俩总共7位客人坐下不久, 店员为我们送上了两粒貌似面膜的东西, 当我仍然迷思中他便于两粒面膜上加水… 然后两粒面膜慢慢地升起发涨, 非常有趣（可惜我忘记拍照）原来这两粒面膜是抹手纸来的~ 真系失礼晒>< 接下来, 穿著西装的店员(相信是餐厅经理)为我们介绍了一下餐厅, 并推荐我饮一款适合女孩饮用的MOMO浊酒细说之下, 原来当天刚刚是3月3日日本的女儿
从朋友口中得知于铜锣湾TIMES SQUARE后街将会开一间以九州佐贺为主题的日本餐厅, 所以一直留意住佢地GEI开业日期
等左咁耐, 终于等到佢地开张试业喇
即刻相约好饮好食的朋友一同光顾
这间名叫 ”佐楽 SARA”的餐厅位于霎东街HOLIDAY INN HOTEL旁边的OLIV大厦12楼, 选址相当隐蔽, 唔系朋友介绍真系唔会知道…
闻说餐厅试业头两星期都只会作夜市营业, 3月19日开始才会开始午市
我们到达后, 由一位亲切笑容的女侍应迎接, 并带我们到SUSHI COUNTER位置坐下
环观四周, 餐厅不算很大, 座位大约40多个, 看他们暂时应该只开放了一半座位
第一天营业, 不算太多客人, 晚上6时许连同我俩总共7位客人
坐下不久, 店员为我们送上了两粒貌似面膜的东西, 当我仍然迷思中他便于两粒面膜上加水… 然后两粒面膜慢慢地升起发涨, 非常有趣（可惜我忘记拍照）
原来这两粒面膜是抹手纸来的~ 真系失礼晒><
接下来, 穿著西装的店员(相信是餐厅经理)为我们介绍了一下餐厅, 并推荐我饮一款适合女孩饮用的MOMO浊酒
细说之下, 原来当天刚刚是3月3日日本的女儿节(ひな祭り), 所以佢诚意介绍
杯中更放了干花, 增添了一点花香
MOMO浊酒
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不单是饮品, 甚至是TABLE SETTING也很用心的放上了店员亲手折的纸花, 很值得欣赏
当我们看著餐牌准备点菜时, 餐厅经理主动地向我们推介了不少特色料理, 我俩完全不用烦恼吃什么, 他们便为我地安排好了
第一道前菜是粕渍贝柱, 用来送酒非常好~ 粕听说是酿酒时余下来的渣滓, 味道甜甜的几特别
粕渍贝柱
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第二道是芫茜沙律, 幸好我俩都很爱吃芫茜, 加上清新的酸味DRESSING, 令我们胃口打开了=P
再来是一人一只新鲜生蚝, 睇落细细只估唔到劲肥美, 劲多汁,
生蚝
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据说餐厅的海鲜都是即日从佐贺捕获再即时由福冈机场直送香港, 所以我们立即要求试一下刺身
先来了第一款带子刺身~ 好FRESH好甜
接著有鲣鱼刺身~ 配上蒜片, 葱丝等来吃, 好味道
边吃边喝, 真是人生一大乐事
突然店员送来了一道相貌有点可怕的鱼干… 本来唔想试, 但听说在佐贺也不易吃得到的, 所以勇敢地试一下… EM… 味道有点像是鸡泡鱼干, 不过有点过硬, 是过干吧?
第一杯酒饮完, 请餐厅经理介绍了我们两款日本酒~ 一款配刺身, 一款配烧物
再来的是红芯大根, 这还真是第一次见~ 虽然味道没什么特别, 不过外表吸引
整晚我认为最令我感动的是乌贼刺身了~ 听说是佐贺呼子的乌贼
一向我在香港都不太喜欢吃乌贼刺身, 因为大多是像刷胶一样的口感
但是这里的却完全不同, 跟我在日本吃到的是一样新鲜, 入口即溶, 推介!!
呼子乌贼刺身
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最后加多道免治鸡肉串作结, 因为店家原来是以炙烧串为主~ 不过似乎炭香味不太足够, 可以再烧好一点~!
整体而言, 这间店舖是值得再光顾的
店还有很多其他特色菜, 例如佐贺牛等, 所以下次定要再约多D朋友来试过~
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