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2011-06-13
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咖椰, 牛油西多士 $15左手戴上胶手袜的厨师..取出透明胶盒子..打开盖, 里面早已有几片厚方包, 下面是白色的东西, 不知是砂糖还是面粉...厨师取起一件已浸有白色东西的厚方包..再把她放入一盒刚从雪柜取出..盛著黄色蛋液的胶箱子..略浸遍刻..然后放进油炸锅里...5分钟后捞起...滴干油..再用吸油纸吸油..搽上自家品牌的kaya 酱, 切成9格,入纸盒,再放上一小片牛油.大功告成!回到家一吃...怎么没有椰子味....看一瓶卖$24 的啡色kaya 酱..成份是: Fresh eggs, Fresh coconut extract, refined sugar,modified starch and approved colours E102, E110, E133不信...试下只吃表面的酱...椰子味出来了..原因何在?原来是面包的油膉味盖过了kaya 酱味只吃到油膉味+甜味而且蛋浆亦不够唉....全败在那锅炸油! 下次还是吃回多士算!眼见今天这位男厨师..每块toast 不论厚/薄都烤得色泽均匀...很吸引..可能平日时段比较少人..可以慢工出细货可幸最后遇上一位很体贴
左手戴上胶手袜的厨师..取出透明胶盒子..
打开盖, 里面早已有几片厚方包, 下面是白色的东西, 不知是砂糖还是面粉...
厨师取起一件已浸有白色东西的厚方包..
再把她放入一盒刚从雪柜取出..盛著黄色蛋液的胶箱子..
略浸遍刻..然后放进油炸锅里...
5分钟后捞起...滴干油..
再用吸油纸吸油..
搽上自家品牌的kaya 酱, 切成9格,
入纸盒,再放上一小片牛油.
大功告成!
回到家一吃...怎么没有椰子味....
看一瓶卖$24 的啡色kaya 酱..
成份是:
Fresh eggs, Fresh coconut extract, refined sugar,
modified starch and approved colours E102, E110, E133
不信...试下只吃表面的酱...椰子味出来了..
原因何在?
原来是面包的油膉味盖过了kaya 酱味
只吃到油膉味+甜味
而且蛋浆亦不够
唉....全败在那锅炸油!
下次还是吃回多士算!
眼见今天这位男厨师..每块toast 不论厚/薄都烤得色泽均匀...很吸引..
可能平日时段比较少人..可以慢工出细货
可幸最后遇上一位很体贴的女服务员(应该是收银位)...当她发现给我袋著西多的胶袋手挽处有点油渍..
可能厨师的手有一点...
她很细心地先用tissue 抹掉那油渍才把外卖袋子给我...
100% 低赞~
如果openrice 可以把服务与食物分开2个笑/喊脸来评分就好了....
遇上服务好, 食物差都唔知给甚么脸好?
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