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2019-06-09
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不知为什么，每次跟这几个朋友的饭局都总是打边炉，而且佢地又钟意食肥牛、海鲜，所以都选择了好耐，最后选了这间渔火海鲜刺身火锅（睇Openrice 介绍海鲜、肥牛都好正），而且仲做紧85折优惠，紧系要用埋呢个优惠先抵。店内位置不算多，但胜在坐得宽敞舒适。食火锅最紧要当然系个汤底，这里汤底有14款可供选择：龙皇海鲜汤、花胶鸡汤翅、花胶响螺炖猪展等等...而配料都比想像中多款式，牛类、海鲜类都有很多选择。店内都会提供厨师推介，推介当日最新鲜的刺身，见到好似唔错，都叫了一款尝尝（什锦刺身) 。酱料 - 每位$15坐低后，店员会付上酱料方形盘子，当中包含了9种不同酱料，可因应个人喜好调校自己喜欢的酱汁。什锦刺身(细) - $288什锦刺身(细)有三文鱼、带子、油甘鱼及北寄贝4款刺身。刺身新鲜、肥美而且都是厚切，食落口感极佳。花胶响螺炖猪展 - $198汤底我们点了花胶响螺炖猪展，虽然价钱比较贵一点，但物有所值。一上桌便香气扑鼻，我们直接汤底当汤喝，味道很清甜且足料，清澈不油腻。还没开始吃火锅我已经忍不住再喝多碗了！肥水大花甲 - $98一看到大花甲来到已经哇一声。大花甲比平时出面食开的更大更多肉
店内位置不算多，但胜在坐得宽敞舒适。
食火锅最紧要当然系个汤底，这里汤底有14款可供选择：龙皇海鲜汤、花胶鸡汤翅、花胶响螺炖猪展等等...
而配料都比想像中多款式，牛类、海鲜类都有很多选择。
店内都会提供厨师推介，推介当日最新鲜的刺身，见到好似唔错，都叫了一款尝尝（什锦刺身) 。
酱料 - 每位$15
坐低后，店员会付上酱料方形盘子，当中包含了9种不同酱料，可因应个人喜好调校自己喜欢的酱汁。
什锦刺身(细) - $288
什锦刺身(细)有三文鱼、带子、油甘鱼及北寄贝4款刺身。刺身新鲜、肥美而且都是厚切，食落口感极佳。
什锦刺身(细)
$288
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花胶响螺炖猪展 - $198
汤底我们点了花胶响螺炖猪展，虽然价钱比较贵一点，但物有所值。一上桌便香气扑鼻，我们直接汤底当汤喝，味道很清甜且足料，清澈不油腻。还没开始吃火锅我已经忍不住再喝多碗了！
花胶响螺炖猪展
$198
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肥水大花甲 - $98
一看到大花甲来到已经哇一声。
大花甲比平时出面食开的更大更多肉，而且食落肉厚鲜甜，口感十足。
肥水大花甲
$98
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苏格兰蛏子皇 - $48/只
蛏子皇的肉有我手心咁大，而且好肥美。入口肉质爽口鲜甜，咬落去好弹牙。
苏格兰蛏子皇
$48
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美国顶级桶蚝 - $158
美国桶蚝极大只胀鼓鼓的，入口不腥，肉质肥美滑溜，味道鲜甜，蚝味浓郁。
美国顶级筒蚝
$158
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走地清远滑鸡件 - 例$88
清远走地鸡嫩滑，鸡味浓郁，而且例牌的份量也不少。
渔火特选牛盛荟 - $438
渔火特选牛盛荟有五款不同的牛如：手切本地鲜牛颈脊、手切本地边位、手切顶级 Prime牛肉、一口和牛柳粒及极品牛舌芯。
卖相相当有排场，够晒吸引，牛柳粒和牛舌芯比较厚，很有口感；牛颈脊和牛边位牛肉味较重；PRIME牛肉很鲜嫩，肉质软腍，入口即溶。
渔火特选牛盛荟
$438
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时令什菜篮 - $78
什菜篮内包括有白菜、菜心、生菜、冬菇和粟米。
蔬菜新鲜翠绿，食落清甜。
时令什菜篮
$78
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