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2022-06-07
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听闻这间店有三星厨主理甜品，今日特意来试一下。在门外看到两位厨师嘅简介，两名都出自名店如Joel robuchon hk, Mandarin Oriental HK & Tokyo , Pierre Herme Paris ( Macau), Le Bristol Paris ( France) 等，来头不小。店子的装修简约，感觉随性又有现代感。餐厅的面积是中等大小，然而桌椅分布唔太密集，即使是bar table , 坐著吃著看著街景，感觉舒适。Flat white oat milk$52这奶白咖啡咖啡口感香滑，泡沫唔太多，咖啡嘅味道比较温和，唔会太浓郁，有著甘香咖啡味道。Earl grey$58伯爵茶以一壶上，伯爵茶口感顺滑，味道淡雅，不涩口。Bavette a L echalote $248Wagyu beef flap steak , shallot marmalade, garlic chips, mesclun salad, fries这和牛牛扒卖相不错, 牛扒煎至medium rare, 肉质软稔，又有肉味，肉的纤维适中，带一些牛扒的嚼感，加上炸蒜片吊味，简单美味。炸薯条
听闻这间店有三星厨主理甜品，今日特意来试一下。在门外看到两位厨师嘅简介，两名都出自名店如Joel robuchon hk, Mandarin Oriental HK & Tokyo , Pierre Herme Paris ( Macau), Le Bristol Paris ( France) 等，来头不小。
店子的装修简约，感觉随性又有现代感。
餐厅的面积是中等大小，然而桌椅分布唔太密集，即使是bar table , 坐著吃著看著街景，感觉舒适。Flat white oat milk$52
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这奶白咖啡咖啡口感香滑，泡沫唔太多，咖啡嘅味道比较温和，唔会太浓郁，
有著甘香咖啡味道。
Earl grey$58
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伯爵茶以一壶上，伯爵茶口感顺滑，味道淡雅，不涩口。
Bavette a L echalote $248
Wagyu beef flap steak , shallot marmalade, garlic chips, mesclun salad, fries
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这和牛牛扒卖相不错, 牛扒煎至medium rare, 肉质软稔，又有肉味，肉的纤维适中，
带一些牛扒的嚼感，加上炸蒜片吊味，简单美味。炸薯条是幼身的那一种，
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Salmon Benedict $178
Smoke salmon, poached Japanese egg, in house hollandaise, English muffins, mesclun salad
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这三文鱼班尼迪旦水准很高。水波旦保留流心状态，旦香遇上美味的荷兰汁，荷兰汁稠度和味道都刚刚好，口感十分滑溜又带牛油旦香，
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Exotic cheesecakes $62
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这芝士旦糕真系强烈推介！这蛋糕口感香滑，在滑溜奶油忌廉嘅中间夹着鲜芒果和芒果酱，芒果味浓度爆灯，酸酸甜甜又有芒果嘅鲜味，加埋杏仁饼底，太好吃了！必点！
Chocolate hazelnut $62
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这朱古力榛子蛋糕十分滋味。creamy 的朱古力忌廉密度几高，有丝滑口感和超浓的牛奶朱古力味，夹上脆口榛子和松化的朱古力旦白饼，朱古力味浓得很，朱古力迷大爱。
这一天的午餐丰富又满足！下次要再试吓其他旦糕。
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