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2013-09-16
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放假天，与太太偷得浮生半日闲，两人走上花园街街市，叹一碗晨早生滚粥....来得这里，点的只不然是鱼粥....不过有时吃得多也想加点变化，所以就先为比较少来帮衬的太太叫碗鱼腩肉丸粥，自己则要了及第粥....呷一口粥，用上鱼汤熬制的粥底依旧鲜甜没妖邪味，食完后喉头一定不会作怪；软绵度亦很足，一直用匙羹不断从表面"片"来吃，吃至碗底亦没有出现水汪汪的情况....这粥底，真的是十年如一日的有稳定水准....比较少吃这里的及第。猪膶稍嫌太薄身，被烫热的粥底灼过后很快便会渌至过老而变苦及硬，所以给大家的贴士是一定要趁热吃；其余的猪腰及心等咬落甚爽脆而无怪异味，十分新鲜；粉肠食落真的带点"粉"在内但很可惜的是藏着些许苦味....粥内依旧没发现有任何一片姜存在，这里对自家找来材料的鲜度依旧是信心十足，同样是十年如一日，恒常不变....太太很糠慨的给了一件鱼腩及肉丸我试。前者依然鲜软毫无腥气；后者质地带微弹满有肉香。下了少许大头菜粒去吊味就更是神来之笔....有粥在此，又怎能没有油条来陪衬 ? 尽管吃到的只属交来的货色，净食的话是又冻又韧的，但将之放入热腾腾的粥后吃，就顿然成为上品了....
来得这里，点的只不然是鱼粥....不过有时吃得多也想加点变化，所以就先为比较少来帮衬的太太叫碗鱼腩肉丸粥，自己则要了及第粥....
呷一口粥，用上鱼汤熬制的粥底依旧鲜甜没妖邪味，食完后喉头一定不会作怪；软绵度亦很足，一直用匙羹不断从表面"片"来吃，吃至碗底亦没有出现水汪汪的情况....这粥底，真的是十年如一日的有稳定水准....
比较少吃这里的及第。猪膶稍嫌太薄身，被烫热的粥底灼过后很快便会渌至过老而变苦及硬，所以给大家的贴士是一定要趁热吃；其余的猪腰及心等咬落甚爽脆而无怪异味，十分新鲜；粉肠食落真的带点"粉"在内但很可惜的是藏着些许苦味....
粥内依旧没发现有任何一片姜存在，这里对自家找来材料的鲜度依旧是信心十足，同样是十年如一日，恒常不变....
太太很糠慨的给了一件鱼腩及肉丸我试。前者依然鲜软毫无腥气；后者质地带微弹满有肉香。下了少许大头菜粒去吊味就更是神来之笔....有粥在此，又怎能没有油条来陪衬 ? 尽管吃到的只属交来的货色，净食的话是又冻又韧的，但将之放入热腾腾的粥后吃，就顿然成为上品了....
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