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2021-02-21
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之前去过上环总店，觉得都不错，知道喺尖沙咀开咗分店，所以都嚟试吓14件寿司 ($458)前菜先食沙律及茶碗蒸帆立贝好可爱嘅形状，圆菇碌！肉质一丝丝，非常新鲜赤鲷味道清淡但肉质细腻萤光鱿鱼大厨送上几条就嚟当造嘅萤光鱿鱼，依家仲未当造，所以唔多膏，迟啲就会好多膏㗎喇深海池鱼肉质鲜嫩肥美，油香脂厚牡丹虾食落有浆口嘅口感，加咗虾膏更加香浓金目鲷肉质细致鲜美，油分甘香梭子鱼外形好靓，一梳梳咁，皮上有斑纹；鱼皮油脂丰富，师傅轻轻烧过块鱼皮，令油香更加突出池鱼肉质鲜嫩肥美，以加咗葱及芝麻更加香浓中拖罗系我最爱嘅中拖罗！油分适中又无筋，入口即溶，鱼味超浓郁马粪海胆系当造嘅海胆，海水味好浓郁，口感滑溜BB银雪鱼轻轻烧过嘅银雪鱼，口感软绵绵酱渍吞拿鱼有微酸嘅味道鲭鱼昆布渍鲭鱼左口鱼边食到成口油，超正！赤鯥鱼皮呈红色，系同喜知次并称为两大高级嘅红皮鱼之一！作为最后一件寿司真系啱晒！油脂重肉质鲜美樱花虾素面再食多碗面，饱晒！开心果雪糕细细杯雪糕，份量啱啱好！
14件寿司 ($458)
前菜
先食沙律及茶碗蒸
前菜
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帆立贝
好可爱嘅形状，圆菇碌！肉质一丝丝，非常新鲜
帆立贝
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赤鲷
味道清淡但肉质细腻
赤鲷
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萤光鱿鱼
大厨送上几条就嚟当造嘅萤光鱿鱼，依家仲未当造，所以唔多膏，迟啲就会好多膏㗎喇
萤光鱿鱼
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深海池鱼
肉质鲜嫩肥美，油香脂厚
深海池鱼
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牡丹虾
食落有浆口嘅口感，加咗虾膏更加香浓
牡丹虾
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金目鲷
肉质细致鲜美，油分甘香
金目鲷
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梭子鱼
外形好靓，一梳梳咁，皮上有斑纹；鱼皮油脂丰富，师傅轻轻烧过块鱼皮，令油香更加突出
梭子鱼
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池鱼
肉质鲜嫩肥美，以加咗葱及芝麻更加香浓
池鱼
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中拖罗
系我最爱嘅中拖罗！油分适中又无筋，入口即溶，鱼味超浓郁
中拖罗
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马粪海胆
系当造嘅海胆，海水味好浓郁，口感滑溜
马粪海胆
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BB银雪鱼
轻轻烧过嘅银雪鱼，口感软绵绵
BB银雪鱼
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酱渍吞拿鱼
有微酸嘅味道
酱渍吞拿鱼
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鲭鱼
昆布渍鲭鱼
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左口鱼边
食到成口油，超正！
左口鱼边
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赤鯥
鱼皮呈红色，系同喜知次并称为两大高级嘅红皮鱼之一！作为最后一件寿司真系啱晒！油脂重肉质鲜美
赤鯥
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樱花虾素面
再食多碗面，饱晒！
樱花虾素面
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开心果雪糕
细细杯雪糕，份量啱啱好！
开心果雪糕
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