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2023-03-09
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Bookmark 咗依间位于rosewood泳池旁嘅餐厅好耐，今次试嘅系佢glass house menu($1388pp+10%)，有齐前菜主菜同甜品😆，另外亦都可以单叫，但就可能冇得系poolside睇住个海景🥺因为glasshouse每次只接待2枱客人，咁啱个日得我哋一个booking 所以可以包场🥰不过我以为系普通餐厅嘅set 😂冇谂过原来佢系finedining ，所以全程都有个staff帮我哋手，无论嘢食，摆盘同服务都可以话系无得弹😚见我哋影紧相就推荐我哋可以去出面影，出面影到180度嘅海景😍而行出行入都会帮我哋拉櫈同时不时会帮我哋加水前菜Focaccia Bun 依个包几得意里面包咗个蕃茄仔 而面色松软 😆另外配咗螺旋藻嘅牛油 我超钟意食依个牛油，佢唔会太腻反而个人觉得几refreshing😍另外面包嘅摆盆里面都俾咗两块饼，意外地松脆，点牛油食都几正👍喺上面包嘅同时，Staff都上咗Cantabrian Anchovies ，有小小咸口，但跟返厨师嘅建议配面包食就几正😆WALNUTS Hokkaido Scallop, Pine Needle 依一个嘅摆盘好得意食物系由合
前菜
Focaccia Bun
依个包几得意里面包咗个蕃茄仔 而面色松软 😆另外配咗螺旋藻嘅牛油 我超钟意食依个牛油，佢唔会太腻反而个人觉得几refreshing😍另外面包嘅摆盆里面都俾咗两块饼，意外地松脆，点牛油食都几正👍喺上面包嘅同时，Staff都上咗Cantabrian Anchovies ，有小小咸口，但跟返厨师嘅建议配面包食就几正😆
WALNUTS Hokkaido Scallop, Pine Needle
依一个嘅摆盘好得意食物系由合桃壳而装成而抵过，亦都有好多真。合桃做装饰（因为我特登摇过黎睇😂😂）带子食得岀系由橄榄油同柠檬汁调味，带得岀佢嘅鲜味岀黎
Kristal Caviar Celeriac, Chives
鱼子酱会有浸淡淡嘅鱼味🫡唔会好似其他舖头咁死咸死咸
Jerusalem Artichoke
脆卜卜嘅Cone 配上软糯嘅内馅 口感几正 有一浸淡淡嘅姜味
Poached Lobster
蛋黄酱配鲜甜嘅龙虾 🦞而上面嘅西袖同埋西柚啫喱正正中和咗蛋黄酱轻微嘅腻感 🤔虽然龙虾系冻上 佢嘅肉质依然可以做到丝丝分明😗唔会一旧旧咁
Langoustine Bisque
依个龙虾汤配咗椰菜花干而上面亦都有小小嘅鱼子酱😍汤底可以话系我近年嚟食过数一数二鲜嘅龙虾汤 椰菜花干亦都浓缩咗椰菜花嘅味到系入面 🥦如果唔钟意食椰菜花的话，可能可以叫staff走一走佢，佢嘅味道都几重
Oyster Gnocchi
蚝系鲜甜嘅粟米配搭下系口感同味觉都不差🥰而旁边嘅粉团个口感都几得意，有少少似咸咸地嘅粉圆，但系因为佢系面粉整嘅，所以就冇咁烟靭
Greenland Halibut
苏格兰比目鱼配上彩虹菜 😗彩虹菜有一层薄薄嘅炸衣 再加上比目鱼煎到金黄嘅外皮 🐟两种嘅口感都系脆口配上甜甜哋嘅汁同超级嫩滑嘅比目鱼肉 但系有少少腻
Fennel Foam
茴香泡沫清爽微微地酸嘅青苹果同埋青苹果雪芭🍧微微嘅甜味同酸配搭得恰好😍同时亦都有少少嘅牛油果味
White Almond, Miso Salted Caramel, Candied Orange
呢度嘅甜品都唔会太过甜，甜品嘅造型正正同佢嘅味道一样都系橙，同时间有少少咸味焦糖吊味🥺
最后佢都上咗两款朱古力俾我哋🍫一款系芝麻味，另外一款系榛子味反而依个唔系太突出😗
📍ASAYA KITCHEN
地址:6F, 18 Salisbury Road Rosewood, Victoria
推荐:💛💛💛💛💛
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