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2015-08-24
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早前在太子炑八献出我的酱油蟹初体验，真系一试难忘阿！刚好逛街时看到有附近也有一家新开的，所以决定一试！装备跟其他分店差不多，只是比较新净，地方宽敞，亦没有很重油烟味。还有些树木装饰，我猜应该是想打造大自然烧烤的感觉。 餐牌上依然有很多美味的食品图片，特别是牛肉都已经细分了很多不同部位，看得出对食客的贴心度，我特别推荐炑八特级牛肋骨和霜降牛小排 (板腱肉)。 炑八特级牛肋骨我选择了没有腌过的，比较可以吃到牛的原味，雪花纹分布亦算平均，单是这碟的份量已经足以吃饱一至两个人，肉质烧出来有牛的鲜味，而且不会像腌过的太松化，留有原来的口感。霜降牛小排非常吸引，单看雪花已经知道肥瘦适中，而且每片大小和厚度都相当平均，绝对不是那种便宜烧肉店吃到的薄切牛肉，我喜欢烧至５成～７成熟，然后加少许粗盐式炉边的粟米芝士岩浆来吃。 点完芝士浆的牛肉会更加鲜甜，而且芝味浓郁，每口都是大满足！酱料是最基本的烧汁、粗盐和烧肉酱汁，每款都能带出不一样的感觉。除了吃烧肉外，这里的熟食当中，这款泡菜牛肉溶岩炒饭是我吃过中最浓郁的炒饭，店员把炒饭加芝士端上来，即场加入蛋浆，热辣辣的铁板把蛋浆烧得发出吱吱吱的声音，店员把所有材
早前在太子炑八献出我的酱油蟹初体验，真系一试难忘阿！刚好逛街时看到有附近也有一家新开的，所以决定一试！
装备跟其他分店差不多，只是比较新净，地方宽敞，亦没有很重油烟味。还有些树木装饰，我猜应该是想打造大自然烧烤的感觉。
餐牌上依然有很多美味的食品图片，特别是牛肉都已经细分了很多不同部位，看得出对食客的贴心度，我特别推荐炑八特级牛肋骨和霜降牛小排 (板腱肉)。
炑八特级牛肋骨
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雪花纹分布亦算平均，单是这碟的份量已经足以吃饱一至两个人，
肉质烧出来有牛的鲜味，而且不会像腌过的太松化，留有原来的口感。
霜降牛小排
$190
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而且每片大小和厚度都相当平均，绝对不是那种便宜烧肉店吃到的薄切牛肉，
我喜欢烧至５成～７成熟，然后加少许粗盐式炉边的粟米芝士岩浆来吃。
点完芝士浆的牛肉会更加鲜甜，而且芝味浓郁，每口都是大满足！
酱料是最基本的烧汁、粗盐和烧肉酱汁，每款都能带出不一样的感觉。
泡菜牛肉溶岩炒饭
$128
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店员把炒饭加芝士端上来，即场加入蛋浆，热辣辣的铁板把蛋浆烧得发出吱吱吱的声音，
店员把所有材料搞拌，我和朋友都一边看一边流口水！
拌好后的炒饭每一口都有著浓郁的芝士味和蛋香，加上炒饭本身味道调理得非常好，泡菜味不会过份抢走鲜味，
虽然不见很大块的牛肉，但已成为全晚焦点！
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