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2024-03-30
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餐厅位置十分放便，就在铜锣湾SOGO对面的亨利中心。跟朋友一走进餐厅，就被中间超大的厨师发办枱面吸引了🤤Sushi N刚好最近推岀了每人$698的Omakase，价钱超吸引😍，每人六百几就可以品尝到日本🇯🇵新鲜空运嘅海鲜😋套餐包括前菜、茶碗蒸、时令蚝、鱼生刺身、一款热食、寿司、寿司卷、汤、甜品🤤🌟前菜时令生菜沙律，为今晚丰盛寿司做准备😲🌟茶碗蒸有别于其他日本Omakase，茶碗蒸上放满大大粒三文鱼子，十分吸睛！菜鸟亦十分丰富，有花菇银杏及蟹柳。整体食落行香滑👍🏻🌟岩手县大船渡真蚝好大只😲，而且唔会有铁锈味，令平常不食蚝的我都觉得几好食，更可以加上青柠汁，令蚝肉带上甘甜味！🌟时令鱼生刺身师傅为我们准备了间八鱼🤤，配上松露酸汁酱，及用上紫苏花作为装饰。刺身香甜，亦不会太重口味，感觉清新！🌟慢煮𩽾𩾌鱼肝入口即溶，师傅再在上面加上生椒盐，食落质感及口味有少少似海鲜味的午餐肉👍🏻🌟热食汁煮油甘鱼油甘鱼用上红萝卜、白萝卜及秋葵。鱼身肉厚饱满及挂汁🤤，味道浓，食完要饮一啖茶清一清口味！🌟时令寿司- 羽太- 石垣鲷- 帆立贝- 清酒煮鲍鱼- 大拖罗- 海胆卷- 左口鱼边羽太是其中一款石班科
Sushi N刚好最近推岀了每人$698的Omakase，价钱超吸引😍，每人六百几就可以品尝到日本🇯🇵新鲜空运嘅海鲜😋
套餐包括前菜、茶碗蒸、时令蚝、鱼生刺身、一款热食、寿司、寿司卷、汤、甜品🤤
🌟前菜
时令生菜沙律，为今晚丰盛寿司做准备😲
🌟茶碗蒸
有别于其他日本Omakase，茶碗蒸上放满大大粒三文鱼子，十分吸睛！菜鸟亦十分丰富，有花菇银杏及蟹柳。整体食落行香滑👍🏻
🌟岩手县大船渡真蚝
好大只😲，而且唔会有铁锈味，令平常不食蚝的我都觉得几好食，更可以加上青柠汁，令蚝肉带上甘甜味！
🌟时令鱼生刺身
师傅为我们准备了间八鱼🤤，配上松露酸汁酱，及用上紫苏花作为装饰。刺身香甜，亦不会太重口味，感觉清新！
🌟慢煮𩽾𩾌鱼肝
入口即溶，师傅再在上面加上生椒盐，食落质感及口味有少少似海鲜味的午餐肉👍🏻
🌟热食汁煮油甘鱼
油甘鱼用上红萝卜、白萝卜及秋葵。鱼身肉厚饱满及挂汁🤤，味道浓，食完要饮一啖茶清一清口味！
🌟时令寿司
- 羽太
- 石垣鲷
- 帆立贝
- 清酒煮鲍鱼
- 大拖罗
- 海胆卷
- 左口鱼边
羽太是其中一款石班科，食落有少少咬口，味道清新😲。石垣鲷上，师傅放上柚子胡椒，辣辣的感觉为寿司带上更高层次的口味。帆立贝大大只，而且上面还有竹炭盐，苦涩的口味及帆立贝的新鲜，撞在一起，味道与别不同😲。清酒煮鲍鱼，肉质烟靭及咬口，再加上淡淡清酒味👍🏻。大拖罗，油脂分布均匀，入口即化，一直是我最喜爱的寿司之一😍。左口鱼边，师傅用上火枪快灼，逼出油香🤤。和牛海胆卷，和牛亦用上火枪，海胆的鲜味及和牛的油脂撞在一起，估唔到分夹，而且紫菜十分香脆，记住要快少少食🤤！
🌟甜品
自家制芝士雪糕，第一次尝试的口味，有甜及喊的口味，感觉新颖😲
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