Sushi N

营业中

休息中

期待已久Omakase 坐落銅鑼灣中心地段，位置已經完勝，連座lift 都有專人服侍，確實令人輕浮。店舖一貫omakase 格，L 形木長枱 一絲不苟的日式佈置，很容易令客人有投入感💜正式開始，每道菜式師傅也會細述😇⭕️先付三品🥢南瓜汁豆腐超喜歡甜香南瓜汁，淋在豆腐上，簡單但好吃。🥢大根海螺汁煮大根、海螺，兩者口感也煮得十分入味。🥢荀菜、車尼茄黏稠微酸荀菜和清甜車尼茄，味道清新。🦪北海道仙鳳子生蠔好耐冇食過咁巨型生蠔，牠來自北海渡，口感十分creamy ，鮮甜多汁。⭕️刺身三品🥢甜蝦他他配柚子醬將甜蝦打成他他仍不失甜蝦的鮮甜，柚子醬酸甜令味道更富層次，拌以香脆的烤鱈魚片，輕盈香口。🥢煙炙尾長鯛加黑松露酸汁伴以真蛋黃醬，好似太陽一樣搶。黑松露酸就如劃龍點睛之用。 ⭕️手握壽司🥢伊左目壽司🥢石鯛壽司用味道較淡的白身魚開始至超鮮味的🥢海膽帶子壽司海膽creamy、帶子爽口，富微辣的餘韻，拼圖一樣，令整件壽司變成完美。⭕️熟食🥢鹽燒和牛油脂十足，肉香澎湃。🥢煙燻銀鱈魚師傅一打開蓋子一刻，亦是快門開動時刻，煙炙氣味輕輕地蓋過銀鱈魚，魚肉爽口彈牙。再來⭕️手握壽司🥢秋刀魚壽司閃閃發光的秋刀正是當造，不時不食

一個傾得埋嘅朋友 ＋ 一顆平靜唔趕時間嘅心，絕對會令食物好味十倍！全部都好味，星星item我覺得幾特別少啲出面見到咁整 ⭐ 🐚 北海道仙鳳趾 - 手掌咁大嘅生蠔爽口肥美、嗒落濃厚creamy⭐ 甜蝦他他 - 配脆卜卜鱈魚餅無得彈，魚子、岩鹽、柚子皮調味恰到好處🐠 伊佐木 - 肉質雪白通透，脂肪豐盈甘香，口感柔糯好特別🥩 A4和牛 - 牛嘅油脂本來就香口，簡單點岩鹽/芥末醬已經夠⭐ 劍魚腩 - 白雪雪肉身爽嫩鮮甜，配蛋黃醬 ＋炸大葱絲令人回味⭐ 煙燻銀鱈魚 - 啖啖油脂但又好爽口，有驚喜 🐟 石鯛 - 肉質爽脆有彈性、少少似蝦嗰種膠質口感💛 海膽帶子 - 海膽creamy爆漿實好味架！！🐡 黑鯥魚 - 呢種深海肉食性魚魚皮幼滑，肉質鮮甜，幾爽口🍁 秋刀魚 - 味濃，重口味之選，食落有秋天嘅感覺🐠 梭子魚 - 肉質幼嫩鮮甜，就咁加䓤已經好味 🍣 大吞拿魚 - 簡單、經典、好味、fat fat 我鍾意🌊 北海道紫海膽 - 鮮甜爆汁，如果可以我想食十件🌽 白玉粟米 - 清甜，中間食正好清清味蕾我🌽 前菜三品 - 黑梅貝配大根 + 南瓜汁豆腐 + 蕃茄🍵 鯛魚湯 - 魚香撲鼻，超正 🍧 甜品 -

日式廚師發辦可令你享受一趟幸福的日本美味之旅！今日來到銅鑼灣的Sushi N，餐廳以木系設計，選擇坐了吧枱，不但可欣賞廚師的手藝，還能與廚師有交流。選擇了N Set。$1080可品嚐：前菜、刺身、生蠔、和牛、壽司、手卷、湯及甜品。先付三品南瓜汁豆腐：豆腐嫩滑，南瓜味濃郁。黑梅貝配大根，貝肉質彈牙，大根味道濃郁。信長蕃茄配水晶啫喱：蕃茄超級甜，是很好的開胃菜。生蠔：岩手縣生蠔生蠔肥大肉厚，帶有自然海水鹹味，配上青檸汁，帶出蠔味的鮮甜！甜蝦他他配雪魚脆餅：甜蝦加入了岩鹽和柚子調味，配上雪魚脆餅，層次感豐富。間八魚刺身肉質爽口，配以黑松露與紫蘇花一同享用，很有心思及帶出清香的味道。劍魚腩配蛋黃醬油漬劍魚腩厚切肥美，加上蛋黃醬油漬，入口滑溜！A4和牛：和牛油脂豐富，入口即化，可輕輕沾上岩鹽或芥末籽享用。煙燻銀鱈魚：香氣四溢，煙燻香氣獨特，銀鱈魚口感鮮美。壽司：真羽太壽司：真羽太是石班科，食到石班結實的肉質。木一鯛壽司：魚質鮮甜，很新鮮。秋刀魚壽司：將秋刀魚的肥美感帶出，亦引出魚鮮味來。目光魚壽司：肉質極鮮嫩！，魚身厚實，肉質彈嫩新鮮。帆立貝配北海道紫海膽壽司：帶子鮮甜美味配上甘香的海膽，很喜歡

   收工，沒什麼地方去，相約同事聊聊天找好吃的。銅鑼灣多美食，同事建議吃這家有質素的 Omakase，環境好適合邊吃邊聊。 的確, 環境人氣 得來清靜又雅緻，坐在長枱座位上好舒服又可與師父互動，氣氛不錯！選了1080元/位的套餐，有先付，壽司，刺身，和食，手卷和甜品等等。先付，南瓜豆腐，嫩滑豆腐與南瓜甜味很匹配。黑梅貝大根，貝的肉質彈牙有嚼囗，大根味道濃郁鮮甜。小蕃茄下配有滑溜蒓菜，口感特別。北海道真蠔純鮮味！爽口味道清淡鮮甜加點清檸汁口味更提清新。甜蝦他他調味簡單，配上三文鱼籽，柚子皮，岩塩與雪魚乾同吃鮮味香脆口感豐富。松露間八魚配有紫蘇花可摘下花朶同吃味道突出，魚肉細緻扎實鮮甜。師父正準備作寿司金目鯛，赤木魚，秋刀魚，拖羅，北寄貝等壽司。每款都肉質鮮味十足！口感各有滋味，尤其拖羅特別甘香肥美入口即溶，北寄貝爽口彈牙。北海道海膽手卷口感清甜滑脫脫，粒粒大小 平均包着香脆紫菜口味難忘！師父用火槍為銀鱈魚製做 煙燻，打開玻離罐一陣煙霧飄出，銀鱈魚肥美充滿燻香非常美味。水果粟米超甜汁液豐富A4和牛外層焦香，內裡呈粉紅色肉質 濕潤柔軟，牛味濃厚滿口甘香，附上芥茉籽和岩塩可自己調味。劍魚腩濃

  好友從北京南下到香港觀光，我當然要一盡地主之誼帶她四處遊覽和品嚐美食。今晚晚餐我選了於銅鑼灣的「 Sushi N 」給她嚐一嚐這家有質素的Omakase希望她會喜歡。這裡是以自然原木色系木條間格裝潢座位舒適，我們坐在吧枱前與師傅作了個招呼，工作人員奉上了熱茶，感覺相當良好。我們從Menu中選了 $ 1080 /位 的Omakase Set ~項目份量剛好。可品嚐：前菜，刺身，壽司，手卷，湯，甜品等。先付三品~南瓜汁豆腐，黑梅貝配大根，醋漬車喱茄冰冰涼，味蕾為之一醒！南瓜汁甜美，豆腐滑脫脱。黑梅貝爽口，大根頗入味很鮮甜。Nice的師傅用認真的態度介紹食材和製作，讚！北海道真蠔蠔肉質地清爽，清新，鮮甜口感有淡淡海水鹹味。很喜歡！甜蝦他他配雪魚干雪魚脆脆三文魚籽鮮甜，蝦肉鮮嫩配上柚子皮口感層豐富味道又清新。松露間八魚~有松露香的魚肉口感獨特，韌中帶少許脆，加上紫蘇花添上一重香味，越嚼越好味！赤木魚刺身壽司一口壽司份量剛好，魚肉脆甜。秋刀魚壽司秋天吃很合時，DHA豐富肉質較腍。A4和牛紅的綠的配菜點綴下賣相精緻，一口一件，配上芥茉籽，岩塩作調味。非常軟滑湿潤肉味濃郁更有油脂的甘香，餘韻十足

我會定期去餐廳吃飯，順便試試不同口味的菜式。感覺這是一件非常開心的事！我也很享受這個時刻！日式前菜:🎃日本豆腐配南瓜汁，花螺肉🐚配大根，聖女茄配雲菜: 酸酸甜甜/清新開胃北海道仙鳳趾生蠔🦪刺身滑溜，鮮美，很大一個，和手掌一樣大。甜蝦他他三文魚子點綴配鱈魚片夾著吃的！深海池魚配黑松露酸汁➕紫蘇花真的開胃，打開味蕾，接著享受！壽司🍣🐟蜜柑鯛壽司: 糯軟，新鮮伊佐木壽司:刺身最重要就是新鮮，好吃😋北海道海膽帶子壽司:海膽好鮮甜，滑嫩熱食:5分熟和牛配海鹽，日本辣椒，黃芥末籽醬日本白玉米清新甜口清味蕾鰹魚刺身配蛋黃夾食配炸蔥絲配紫蘇葉接著很有特色的用木點燃煙熏銀鱈魚吃著鱈魚有一股淡淡的木香。池魚壽司吞拿魚壽司大吞拿魚腩壽司肥美肉身，正👍喝一碗熱熬魚湯，暖胃！柚子雪糕🍧香香的柚子味，美美的結尾！享受整個過程，也是在自我療愈!

今晚預約了日式廚師發板與朋友慶祝生日，網上訂枱有85折優惠。坐吧枱可以細看廚師廚藝，但坐普通枱可以方便談天。壽司款式多變，應有盡有，令人大飽口福。前菜：豆腐配南瓜，豆腐細膩，南瓜香甜，完美融合，滑而不膩。黑梅貝配大根，黑梅貝鮮美清爽，大根鹹香軟稔，形成鮮明對比。蕃茄仔酸甜可口，飽滿多汁，酸甜比例恰到好處，開胃解膩。刺身：生蠔：鮮美無比，香濃滑溜。甜蝦滑肉質緊實彈牙，加上三文魚籽的爆漿，口感十足。金鯛魚肉質細嫩，配清爽啫喱，口感更豐富。赤身油脂分佈均勻，口感細膩滑嫩。配浸漬過的濃郁蛋黃和香脆炸蔥，增添獨特的口感和風味。銀鱈魚經過煙熏後，口感更醇厚，帶淡淡的煙熏香味。魚肉細膩滑嫩，入口即化。菜餚：厚燒和牛肉質鮮嫩多汁，配岩鹽、芥末籽，味道更濃郁。蕃茄仔和燒青椒清新爽口。壽司：金目鯛鮮美、雞魚細膩、帆立貝配海膽，濃郁香滑、拖羅肥美。白粟米的加入，增添清新口感。手卷：海膽鮮美，米飯香甜，每一口都充滿了香濃滋味，令人回味無窮。湯：鯛魚湯清爽可口，鯛魚鮮美，豆腐細膩，湯底乳白色，香濃味美。甜品：薑味雪糕口感清新，令人眼前一亮。涼爽又甜美。

食好西開心又滿足，呢餐樣樣都好味又好飽🤰🏻推薦！👉🏻Omakase set $1080✨先付三品有豆腐配南瓜汁，黑梅貝配大根同蕃茄仔。✨北海道仙鳳趾生蠔大大粒，肉身肥厚，滑身又creamy💕！✨甜蝦他他甜蝦蓉用左岩鹽同柚子碎調味，味道鮮甜清新，配埋鱈魚餅一齊食正～✨伊佐木刺身肥美而不膩，加入黑松露調味，刮埋配埋嘅紫蘇花落去味道幾特別。✨石鯛緊實爽口，口感幾特別。✨海膽帶子呢個組合冇得輸😜鮮甜+creamy！✨黑鯥魚口感軟腍細嫩，好香煙燻味但又夠清新。✨A4和牛充滿油脂香，牛味濃郁，配岩鹽同埋芥末籽都一樣好味🤤✨劍魚腩肥美甘香，配上濃郁嘅蛋黃醬，同埋炸香咗嘅大蔥絲，完全唔夠喉！✨白玉粟米中間清一清味蕾，爽口，爆汁，香甜！✨煙燻銀鱈魚好濃煙燻味，加埋洋蔥同青蔥好香，嫩口又充滿油脂香！✨秋刀魚魚味濃郁，唔會好腥。✨棱子魚魚肉鮮美幼嫩。✨大吞拿魚入口即溶，滿口甘香，真係好正😍～✨紫海膽比較清甜，大大啖海膽超滿足！✨鯛魚湯好鍾意飲魚湯，鮮甜香濃🐟。✨甜品士多啤梨雪糕🍓，酸酸甜甜解膩。

近排忙到無時間去旅行，惟有食住日本野解下思鄉之情先。我同朋友都唔係好大食，所以今日揀左N set$1,080 應該就夠食喇。先付三品南瓜汁豆腐，豆腐配上香甜南瓜汁，嫩滑而且豆味濃郁👍🏻黑梅貝配汁煮大根，黑梅貝口感爽彈父根煮得好入味！荀菜配車厘茄，簡單得黎清新開胃，準備好胃口食正野🥳岩手縣生蠔，好似手掌咁大😍超肥美，口感creamy帶有淡淡海水味甜蝦他他配鱈魚乾，甜蝦他他好鮮甜，加入柚子醬令味道更清爽，配埋脆脆鱈魚乾一齊食更有層次！松露間八魚，第一次食呢款魚，口感香醇，仲帶點脆口，加入松露更突顯鮮味。劍魚腩配醬油蛋黃劍魚腩肉質柔軟，鮮甜👍🏻撈埋蛋黃入口更嫩滑。A4和牛，外層煎到微脆，內層粉嫩，接近入口即溶!煙燻銀鱈魚，非常打卡able 既一道菜😍煙燻過後逼出魚肉既油脂，入口甘香！白粟米，超級清甜！！仲好解膩👍🏻真羽太壽司，肉實結實，有嚼勁。木一鯛壽司，魚味較清淡，但好鮮甜。蜜甘雕壽司，呢款魚係食用加入蜜甘既飼料，唔怪得入口清香仲有啲果味！大拖羅，肥美甘香，鮮味十足🥰帆立貝配北海道紫海膽壽司，不敗配搭🥰帶子厚身鮮甜，配埋creamy海膽，諗起都想再食！海膽手卷，滿滿既海膽，大滿足🥰吸物，係

走過𠵌鬧繁華的銅鑼灣鬧市，進入這恬靜的日本餐廳，典型嘅Omakase 裝修格局，真的好期待今晚師傅的介紹：首先係：先付三品。南瓜汁豆腐甜香鮮甜嘅南瓜汁灑在香滑嘅豆腐上，既清新又簡單！但好味。。大根海螺汁煮大根、海螺，軟硬適中配搭。。荀菜、車尼茄酸酸甜甜嘅荀菜和清甜車尼茄，清新可口。跟住嚟北海道仙鳳子生蠔來自北海道嘅生蠔體型龐大口感十分creamy ，勁多汁。跟住就係刺身三品•甜蝦他他配柚子醬甜蝦他他不失甜蝦的鮮甜，配上柚子醬嘅酸甜令味道更有層次，再拌以香脆的烤鱈魚片，香口吸引。•煙炙尾長鯛配黑松露酸汁煙炙鯛魚伴以真蛋黃醬，黑松露酸又不會搶走魚嘅鮮味！絕配。 接著係幾款手握壽司看著師傅純熟嘅手藝，用比較清淡嘅白身魚開始：伊左目壽司石鯛壽司到最後較濃咪嘅海膽帶子壽司層次分明，令滿足感一歩一步的提高接住就係熟食。鹽燒和牛油脂十足，入口即化！。煙燻銀鱈魚充滿儀式感：師傅打開蓋子一刻，相機立即開動行。微微嘅煙炙氣味輕輕地蓋過銀鱈魚，魚肉爽口彈牙，太滿足了吧！再來幾款手握壽司-秋刀魚壽司當造的秋刀魚閃閃發光，係今晚壽司中味道最濃最鮮的魚。-黑龍魚壽司相比之下這款黑龍魚就顯得比較沉穩內歛些，魚味沒有

今日有內地朋友嚟香港玩😊所以早就book咗佢最鐘意食既廚師發辦☺️先付有純菜蕃茄、螺肉大根及南瓜汁豆腐🥳刺身🦪大全道真蠔好creamy🤤三款時令魚刺身伊助木雞魚劍魚腩配醬油蛋黃漬炸蔥石鯛魚配柚子啫喱炙燒煙薰銀鱈魚💨爽甜白玉粟米🌽壽司黑鯥魚配三色漬木鱆魚配豉油wasabi帆立貝配鮮甜北海道海膽鹽燒和牛肉質細嫩🤤點埋岩鹽或三色芥末籽口感更佳☺️深海池魚配柚子胡椒😊拖蘿細膩入口即化🤤秋刀魚好厚滑😊海膽手卷鮮甜美味😋鯛魚湯鮮甜冇魚腥味😜甜品柚子雪糕😊

啱啱係日本返黎已經好掛住日本既美食😍趁朋友生日就相約食Omakase慶祝下😋今晚選擇左位於銅鑼灣嘅Sushi N🥰前菜三點先來酸味味純菜蕃茄🍅打開味蕾😬豆腐配南瓜汁豆腐細細粒豆味香濃😊螺肉大根🤤甜甜地又唔韌🤤✨真蠔🦪利用青檸🍋‍🟩提升鮮味🤤刺身 ✨簡單以紫蘇花及松露酸汁突出魚味✨石鯛魚配香柚子皮及柚子啫喱🥰✨劍魚腩油脂極重😋魚油香濃點埋醬油蛋黃漬食味道層次好豐富🤤✨師傅先炙燒再煙燻銀鱈魚刺身打開傳來陣陣煙燻味道😬後食白玉粟米🌽幫助清新味蕾👍手握壽司🍣✨木鱆魚簡單配豉油wasabi ✨黑鯥魚配三色漬 ✨北海道海膽帆立貝岩鹽好食✨魚太魚配柚子胡椒😋魚身彈牙味道鮮甜☺️✨拖蘿配芥末籽😋只浴係口魚油十足🥳✨秋刀魚銀光閃閃😍肉質細香嫩滑✨A4和牛弄至五成熟😬中間還呈粉嫩鮮紅色🤤點埋岩鹽或三色胡椒🤤牛味濃郁口感一流👍✨鯛魚湯奶白極香濃鮮魚味😬飲完仲有陣陣魚肉清甜味係口腔徘徊😍好想飲多碗呀😂甜品柚子雪糕為這頓晚餐畫上完美句號🤭