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2017-11-07
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今晚約了兩個舊同學吃晚飯, 她們都是過境旅客, 移居波士頓及意大利多年, 現住在尖東富豪酒店, 我盡地主之誼, 請她們吃個晚飯大家聚舊, 我選了尖東位於東海商業中心的 陶源酒家. 因為地點適中, 往返酒店容易.酒家在地庫一樓, 有扶手電梯直達. 這兩位舊同學, 對中式食品頗懷舊, 特別欣賞中國茶葉, 所以到此酒家吃飯, 好適合. 陶源酒家 是連鎖式經營酒家, 装修環境不錯, 食品多款式, 品質有保証. 酒家內座位闊落, 裝修華麗高雅, 適合晚飯, 聚餐和宴会.侍應招呼親切, 先開茶, 送來花生小食和餐牌, 價錢合理. 参考餐牌, 名貴及普通食品有很多款, 豐儉由人.酒家內設有多個魚缸, 生猛活魚, 海鮮也不少.我提議叫現正推廣的 “松露皇牌吉品鮑魚套餐” 每位 @688-, 因為這套餐, 共有六道菜, 甜品. 又有陶源酒家的主打鮑魚, 是最佳組合.點餐後, 侍應依餐牌及每人選擇, 贈送橙汁/紅酒一杯, 我們都點了鮮橙汁.第一道头盤: 滬江素鵝, 冰燒三層肉侍應送上檯時
我盡地主之誼, 請她們吃個晚飯大家聚舊, 我選了尖東位於東海商業中心的 陶源酒家. 因為地點適中, 往返酒店容易.
酒家在地庫一樓, 有扶手電梯直達.
這兩位舊同學, 對中式食品頗懷舊, 特別欣賞中國茶葉, 所以到此酒家吃飯, 好適合.
陶源酒家 是連鎖式經營酒家, 装修環境不錯, 食品多款式, 品質有保証.
酒家內座位闊落, 裝修華麗高雅, 
適合晚飯, 聚餐和宴会.
侍應招呼親切, 先開茶, 送來花生小食和餐牌, 價錢合理.
参考餐牌, 名貴及普通食品有很多款,
豐儉由人.
酒家內設有多個魚缸, 生猛活魚, 海鮮也不少.
我提議叫現正推廣的 “松露皇牌吉品鮑魚套餐” 每位 @688-, 因為這套餐, 共有六道菜, 甜品. 又有陶源酒家的主打鮑魚, 是最佳組合.
點餐後, 侍應依餐牌及每人選擇, 贈送橙汁/紅酒一杯, 我們都點了鮮橙汁.
第一道头盤: 滬江素鵝, 冰燒三層肉侍應送上檯時, 大家都聞到燒烤的香氣. 長形碟內分別載有滬江素鵝, 冰燒三層肉, 擺設好美, 提升了我們吃的氣氛.
冰燒三層肉, 賣相精緻, 表層皮很薄脆, 冰燒肉肥瘦好平均, 肉質細嫩, 很好食!
素鵝外皮不厚, 炸得鬆脆, 內饀料有肉碎、冬菇粒和馬蹄粒, 好香口.
第二道湯: 黑松露高湯金勾翅, 每人一盅, 打開蓋, 便見豐富黑松露, 湯底很鮮味,
金勾翅份量夠多, 入口滿足.
第三道主菜: 古法扣五頭吉品鮑魚拌玉掌 . 鮑魚大隻肉厚, 有光澤, 用鮑汁炆稔, 好入味, 玉掌軟稔好肉, 富膠原及疍白豐富, 廚師果然煮得出色.
第四道菜: 魚子醬蛋白蝦球魚子醬配蝦球, 鮮味清新, 蝦肉大隻, 肉質爽脆彈牙, 蛋白蒸得很香滑, 多吃有美顏作用.
第五道: 秘製小欖乳鴿, 每人半隻, 上枱仍帶溫熱, 金黃皮脆, 肉嫩滑而多汁, 味道鮮香, 皮都烤得脆口.
第六道: 響螺盞泡田園蔬菜田園蔬菜用了上等翡翠苗, 入口很滑, 伴有薄切響螺片, 有咬口, 泡於上湯內, 湯底清甜, 越食越滿意.
甜品: 貢品葛仙米杏仁茶打開盅蓋, 聞得濃濃的杏汁味, 奶白色杏仁茶內有蛋白, 又香又滑.
裡面有粒粒貢品葛仙米, 健康美食, 配搭得很好.
葛仙米, 口感咬下去有點像吃魚子, 外皮脆脆, 好特別.
食物水準不錯, 酒家環境氣氛與食物配合得好好, 請客及和家人晚飯好合適.侍應, 部長服務態度亦相當不錯, 去陶源酒家 是一個不錯既選擇.
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