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5天前
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餐厅食物卖相精致，食材新鲜，师傅烹调有水准，服务员态度亦好。今日食咗佢嘅午市Omakase Dusk套餐，下次再访要试佢嘅晚市Omakase。🟩 刺身四品唔止卖相靓，亦美味新鲜，完全唔需要加Wasabi豉油，以免掩盖佢嘅鲜味：🔸 真鲷甜虾他他: 真鲷及甜虾鲜味配合恰到好处。🔸 粒贝 （配上岩盐）：粒贝爽口新鲜，配上岩盐，好味。🔸 黑陆鱼：鱼皮有少少烟熏味，中间夹咗少量辣洋葱，配衬很好。🔸 毛蟹海胆：毛蟹及海胆均新鲜，十分喜爱。🟩 寿司六贯亦很讃：🔸 深海池鱼，大沟贝，金线鲷，酱油渍赤身，拖罗。鱼片新鲜大大片，师傅毫不吝啬。寿司饭只系平时寿司饭嘅1/3，这一点我很喜欢，因为唔怕食得太饱。🔸 岩雪盐海胆手卷：好大片嘅鲜甜海胆，配上雪盐，完全唔使加Wasabi😋😋😋 （题外话，真系估唔到佢刺身四点有海胆之余，寿司六贯都有这大大片嘅海胆！)前菜亦有质素：赤面豉汤：乌冬：开心果雪糕：比一般嘅芝麻，豆腐及绿茶雪糕有特色，亦美味。
🟩 刺身四品唔止卖相靓，亦美味新鲜，完全唔需要加Wasabi豉油，以免掩盖佢嘅鲜味：
🔸 真鲷甜虾他他: 真鲷及甜虾鲜味配合恰到好处。
🔸 粒贝 （配上岩盐）：粒贝爽口新鲜，配上岩盐，好味。
🔸 黑陆鱼：鱼皮有少少烟熏味，中间夹咗少量辣洋葱，配衬很好。
🔸 毛蟹海胆：毛蟹及海胆均新鲜，十分喜爱。
🟩 寿司六贯亦很讃：
🔸 深海池鱼，大沟贝，金线鲷，酱油渍赤身，拖罗。鱼片新鲜大大片，师傅毫不吝啬。寿司饭只系平时寿司饭嘅1/3，这一点我很喜欢，因为唔怕食得太饱。
🔸 岩雪盐海胆手卷：好大片嘅鲜甜海胆，配上雪盐，完全唔使加Wasabi😋😋😋 （题外话，真系估唔到佢刺身四点有海胆之余，寿司六贯都有这大大片嘅海胆！)
前菜亦有质素：
赤面豉汤：
乌冬：
开心果雪糕：比一般嘅芝麻，豆腐及绿茶雪糕有特色，亦美味。
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