翁記上海館 (已結業)

以前细细个屋企人成日会带我去上海舖食饭，但时代变迁，很多旧式老店都逐渐式微，现今存活大多数是连锁集团，实力雄厚，令一众小本经营的餐厅越来越艰难。今日去了慈云山的这间翁记，以上海菜为主，价钱大众化而且款式多，食物味道亦不俗。竹笙火腿云吞鸡有4只菜肉云吞，亦嫌皮太多，馅较少，有大半只鸡肉，肉质尚算嫩滑，还有很多娃娃菜及竹笙，汤甜且鲜，饮完都唔会口渴。葱油拌海蜇海蜇爽脆，简简单单的香葱及麻油伴匀，一碟凉菜已经好好味。京酱前蹄元蹄跟熏蹄外型相似，不过是多了一个京酱，切成薄薄一片的酱蹄，胶质甚重，京酱皂山配搭一绝，再加上点酸菜，非常开胃。咸肉小唐菜咸肉是猪肺肉做成，令平平无其的小唐菜增添了咸香的肉味。炸银丝卷外脆内软，炸得不会太干，点上炼奶，真是绝配。