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2023-07-17
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呢间位于大埔太和嘅Bookmark左半年终于有时就放假订座叹叹😋*记得：所有食客需订座，确保店主预备最新鲜足料食材*由两位20多年经验前酒店日本菜大厨、欧洲回流法国菜大厨主理，主打高质日本料理，即叫即煮，大玩法日fusion铁板烧，除左在铁板上欣赏住大厨功架烹调，每道料理更沿用返法国菜精致摆盘👍🏼门面先打开古朴木门，别有洞天，店内有设吧枱及梳化位，灯光充滑住紫色浪漫感，最重要系不设用餐时限，岩哂慢慢享受饮住酒同大厨倾下计😋午市厨师发办套餐$788/each推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️由主厨挑选时令食材，一开始厨师会将新鲜嘅海鲜送上铁板上先让我地打卡。🥗烟三文鱼特色沙律清新微酸嘅柚子加柠檬泡泡，将烟三文鱼沙律菜卷，清新鲜甜。🥗蟹籽巴马火腿鲜菠萝汁做base，4层材料不同口感，火腿肉质柔软带咸香，配搭脆口蟹籽、爽甜菠萝及清香柚子蓉，口感层次丰富，独特fusion款式。🦪🐚每人可选两款海鲜，点左黑松露扇贝、南非孔雀鲍鱼、蛏子王、广岛蚝。4 款都有丰富嘅海水味道👍🏼份量够哂有诚意，厚身又大只，分别用上黑松露、蒜蓉等即席调味。摆碟用上海盐蝶豆花泡泡，沾上味道咸香令海鲜更提鲜。🐽宫绮县厚切黑豚扒🍄师傅将其外层
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呢间位于大埔太和嘅[燚 ITSUMÉI]
Bookmark左半年终于有时就放假订座叹叹😋
*记得：所有食客需订座，确保店主预备最新鲜足料食材*
由两位20多年经验前酒店日本菜大厨、欧洲回流法国菜大厨主理，
主打高质日本料理，即叫即煮，大玩法日fusion铁板烧，
除左在铁板上欣赏住大厨功架烹调，
每道料理更沿用返法国菜精致摆盘👍🏼
门面先打开古朴木门，别有洞天，
店内有设吧枱及梳化位，灯光充滑住紫色浪漫感，
最重要系不设用餐时限，岩哂慢慢享受饮住酒同大厨倾下计😋
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午市厨师发办套餐$788/each
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
由主厨挑选时令食材，
一开始厨师会将新鲜嘅海鲜送上铁板上先让我地打卡。
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[前菜]
🥗烟三文鱼特色沙律
清新微酸嘅柚子加柠檬泡泡，
将烟三文鱼沙律菜卷，清新鲜甜。
🥗蟹籽巴马火腿
鲜菠萝汁做base，4层材料不同口感，
火腿肉质柔软带咸香，配搭脆口蟹籽、爽甜菠萝及清香柚子蓉，
口感层次丰富，独特fusion款式。
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[铁板海鲜两品]🦪🐚
每人可选两款海鲜，
点左黑松露扇贝、南非孔雀鲍鱼、
蛏子王、广岛蚝。
4 款都有丰富嘅海水味道👍🏼
份量够哂有诚意，厚身又大只，
分别用上黑松露、蒜蓉等即席调味。
摆碟用上海盐蝶豆花泡泡，沾上味道咸香令海鲜更提鲜。
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[铁板烤肉]
🐽宫绮县厚切黑豚扒🍄
师傅将其外层烤至微焦香，
保留左黑豚嘅内层肉汁，
加埋自家制的菠萝酱，
以及手工萝卜切成蘑菇摆盆，十分有心思。
🐮澳洲牛柳🍄
烹调至5成熟刚刚好👍🏼，
同样摆盘精致，旁边有香脆蒜片，
肉质脂肪不多肉味较浓，
沾上芥末、竹炭盐软熟可口。
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[炒饭]🍚
鸡蛋葱花炒饭，粒粒分明炒得干身，
配上黄豆、干葱、蒜蓉等加入海鲜粒炒匀，
如果可以加片细细海胆的话更加完美。
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🧁焦糖牛油多士配吉士十胜红豆蓉
满布大大粒香甜红豆下有件雪糕吐司。
最后的一个日式甜品来个首尾呼应。
🍻啤酒 $88
日式铁板烧10分建议配啤酒、梅酒、清酒等，
同场有多款生啤、威士忌、苹果酒选择，
最特别系有2017-2020年份一系列威士忌🥃
威士忌迷嘅朋友仔更可以逐杯Order，十分划算抵饮。
张贴
