重房

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休息中

之前同朋友来过重房食omakase晚餐觉得好抵食又好味，而且个环境气氛都好正，今日就同另一个朋友来试试佢嘅lunch😎宜家佢搬咗新铺，个装修更加别致🥰 特别系张枱，物料同款式都好有心思～ 每一件美食放上枱都秒变艺术品❤首先上枱嘅刺身有蜜柑鲷👉用蜜柑喂养嘅金鲷，配上柚子汁好清新生蚝👉华涟生蚝配以自家制醋啫喱，就好似加咗柠檬汁一样咁鲜味矶煮鲍鱼👉自家制酱汁腌制2日再煮，配上矶煮酱非常浓香荧光鱿鱼脑天👉外层轻轻一烧，将啲油份逼咗出来，再加上京葱碎，肥美可口西京烧银鳕鱼👉配以蛋黄酱及七味粉，鳕鱼本身已有酱汁，就咁食已经非常香口入味，如果想口感再浓啲及少许辛辣感，可伴蛋黄酱食用主食有寿司6款，全部都系师傅嘅精心制作，每一个口味都为夏天而设，包括：深海池鱼赤身👉面头加咗少少新鲜柚子皮，令鱼嘅甜味走晒出来鲽鱼👉呢个系右口鱼边，面头轻轻烧过，上面再加炒香咗嘅樱花虾同日本大葱碎，口感丰富鲭鱼👉自家制腌法，面头加上少许芝麻，系比较浓味嘅鱼香黑睦鱼👉配咗柚子、胡椒，再轻轻一烧，香味浓郁北海道马粪海胆杯👉海胆本身已经好鲜甜，只需要系面上轻轻洒上冲绳雪花盐调味即可享用最后嘅昆布汤乌冬清清地，既可解油腻感，又可暖