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假日Brunch set
2024-10-06 321 浏览
难得假日可以放轻松，于是就约朋友去叹番个Brunch。首先呈上的是从美国空运而来的Pacific生蚝，每位客人享用两只，生蚝带有鲜明的海水风味，搭配少许柠檬汁，即开即食好新鲜。接著是香草腌制的三文鱼柳，搭配菜头沙律和烟辣蛋黄酱，微微的辣味令整道菜更加诱人。而鹅肝酱搭配焦糖无花果和法式多士好有惊喜，因为我冇谂过焦糖无花果能与鹅肝酱咁夹咁好味！炸酿虾芝士，则浓郁的芝士香味，另外还有野菌黑松露批，香味十足！伯爵茶意大利饭伴墨鱼仔及青柠创意十足，我都系第一次食用伯爵茶煮嘅意大利饭！饭粒分明，搭配新鲜弹牙的墨鱼仔，再加少许青柠汁的点缀，更让整道菜的味道愈加醒胃。另一道主菜是烧牛胸腹，配以鸡蛋布丁及茄子泥。牛胸腹的牛味浓郁，熟度恰到好处。茄子泥味道出乎意料地好，而鸡蛋布丁的外皮烟韧，散发著浓郁的蛋香。甜品拼盘一个拼盘有三种唔同嘅甜品，款款都令一有惊喜，食完真的很满足！
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难得假日可以放轻松，于是就约朋友去叹番个Brunch。
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首先呈上的是从美国空运而来的Pacific生蚝，每位客人享用两只，生蚝带有鲜明的海水风味，搭配少许柠檬汁，即开即食好新鲜。
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接著是香草腌制的三文鱼柳，搭配菜头沙律和烟辣蛋黄酱，微微的辣味令整道菜更加诱人。而鹅肝酱搭配焦糖无花果和法式多士好有惊喜，因为我冇谂过焦糖无花果能与鹅肝酱咁夹咁好味！
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炸酿虾芝士，则浓郁的芝士香味，另外还有野菌黑松露批，香味十足！
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伯爵茶意大利饭伴墨鱼仔及青柠创意十足，我都系第一次食用伯爵茶煮嘅意大利饭！饭粒分明，搭配新鲜弹牙的墨鱼仔，再加少许青柠汁的点缀，更让整道菜的味道愈加醒胃。
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另一道主菜是烧牛胸腹，配以鸡蛋布丁及茄子泥。牛胸腹的牛味浓郁，熟度恰到好处。茄子泥味道出乎意料地好，而鸡蛋布丁的外皮烟韧，散发著浓郁的蛋香。
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甜品拼盘
一个拼盘有三种唔同嘅甜品，款款都令一有惊喜，食完真的很满足！
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