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2019-01-08
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我见证过：这里最初只要早一天订座，然后需要之前一星期，再之后是提早两、三星期，之后......之后就不知道，我早已经放弃了。这天下午休假，约家人到此来个迟来的午餐。没有预订，家人先到取了座位，我稍后抵达时差不多2点，竟有8、9成空座。「莫非假期前夕少人上班，也就少人用餐？」「我来时还是相当热闹，刚刚才散去而已。」家人解答了我的疑惑。家人点了大虾扁意粉，我则来个久违的焗猪扒饭。记得在近年那趟大装修之前，这里有好一段日子沿用一个餐牌，那是一本十多二十页的小书，每页四五款菜式，午餐与晚餐时段同用一本，午餐有时会在桌上加上一张小卡，上面载有额外三、四个选择。装修之后，午餐就改用了一、两页纸的餐牌，格式好像也曾改动过一两次，但总不离每边十个、八个菜式，一目瞭然。点餐落单效率加快，大概更符合中环的午餐节奏。选择亦减少了，很自然。猪扒饭的外貌也变动过，许久以前用椭圆碟盛载，后来曾改用过大圆碟，现在又改回椭圆碟，但记忆中跟早期的有少许差别。味道则保持，很喜欢那番茄酱带点甜味，猪扒肥瘦适中(总觉得近年有几种食物越做越瘦，往往到了太瘦的地步，例如叉烧、腊肠，还有就是猪扒，过犹不及呀。)，细尝还可吃得出一点
这里最初只要早一天订座，
然后需要之前一星期，
再之后是提早两、三星期，
之后......
之后就不知道，我早已经放弃了。
这天下午休假，约家人到此来个迟来的午餐。没有预订，家人先到取了座位，我稍后抵达时差不多2点，竟有8、9成空座。
「莫非假期前夕少人上班，也就少人用餐？」
「我来时还是相当热闹，刚刚才散去而已。」家人解答了我的疑惑。
家人点了大虾扁意粉，我则来个久违的焗猪扒饭。
焗猪扒饭与大虾扁意粉
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记得在近年那趟大装修之前，这里有好一段日子沿用一个餐牌，那是一本十多二十页的小书，每页四五款菜式，午餐与晚餐时段同用一本，午餐有时会在桌上加上一张小卡，上面载有额外三、四个选择。
装修之后，午餐就改用了一、两页纸的餐牌，格式好像也曾改动过一两次，但总不离每边十个、八个菜式，一目瞭然。点餐落单效率加快，大概更符合中环的午餐节奏。选择亦减少了，很自然。
猪扒饭的外貌也变动过，许久以前用椭圆碟盛载，后来曾改用过大圆碟，现在又改回椭圆碟，但记忆中跟早期的有少许差别。味道则保持，很喜欢那番茄酱带点甜味，猪扒肥瘦适中(总觉得近年有几种食物越做越瘦，往往到了太瘦的地步，例如叉烧、腊肠，还有就是猪扒，过犹不及呀。)，细尝还可吃得出一点点玫瑰露的味道。记起之前在这里吃过鸡皇饭，鸡肉亦透出玫瑰露香。曾听人将老牌或旧派西餐厅的出品称作豉油西餐，我想这里的或许可叫做玫瑰露西餐吧。
这里食物份量可说件头充足，吃过猪扒饭已饱，家人剩了少许大虾扁意粉，我也只能略尽棉力，把虾吃掉，味道质地均不错，至于扁意粉......，爱莫能助了，实在饱。
这时来一杯热奶茶，正好。奶味茶味一贯的匀称，也一贯的茶餐厅奶茶水准。每次在此午餐都不会错过。
奶茶
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