Verde MAR (已結業)

Verde Mar 由墨西哥籍大厨主理，菜式地道且标榜健康主义，不乏家乡风味；位于香港大学区，店子不大，布置简洁，天花吊著不少童气装饰品。 Avocado Fries 牛油果条 $79概念是以牛油果代替薯仔，因为薯条非常吸油，以用牛油果代替健康得多。 炸浆非常薄，如一层白色薄衣，据说是自家制的面包糠，完全没有油腻感，牛油果新鲜，成功做到外脆内软亦几香，蘸少许青柠汁吃合拍。  Avocado Smoothie 牛油果奶昔 $78又系牛油果，配合新鲜牛奶，非常香甜可口。 Mexican Seafood Paella 墨西哥海鲜饭 $339海鲜饭原来唔系西班牙独有，墨西哥亦普遍，而墨西哥版本用海鲜汤煮，怪不得呈现橙色，粒粒分明的长米饭，相比西班牙的干身，也许因为没有加进芝士、忌廉及过多油之因。这个饭，口感清新，味道比较清但都可以，果然烹调上走健康主义。 饭面的海鲜主要为虾、青口及原只墨鱼仔，饭内藏有不少蚬肉、青红黄椒丝及青柠。