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2014-02-13
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今晚要去Okinawa Dining BRIDGES 试菜，放工后，先去居于北角半山的Mrs.CHAN家。早前答应了小颖颖买鸡蛋仔给她吃，故先到天后据闻经常大排长龙的热店临记，不知何故，今日则门可罗雀。小妹要了一底鸡蛋仔$18，继而站在一旁拍照。店舖面积不太，装潢简单，近大门口一侧放有收银机、纸包饮品、自家制曲奇，以及咖啡、朱古力和特饮冲调器具。近门口的落地玻璃门后放置了两部格仔饼机和烧卖鱼旦山竹牛肉热柜。再往内一点，则摆放了两部鸡蛋仔机，店家的鸡蛋仔标榜低糖、无油，兼采用日本高筋面粉。稍候片刻，一底热腾腾、香喷喷的鸡蛋仔出炉了﹗一看，色泽较哑色，质感较干且粗嚡，外貌未够挺身硬净圆润，是靓粉少油少糖之故吗？小妹急不及待偷吃了一粒，味道较坊间的鸡蛋仔为弱，香味、甜度和脆口均较为逊色。咬开一半细看，内层仅有极少量烟韧QQ的蛋浆，口感稍有不足也﹗若然这是追求健康的代价，宁愿不吃也。去到Mrs.CHAN家时，鸡蛋仔已冻了，只好放入烤炉烤一烤了﹗小结：等候时间，只见店内有一男子正对著大门口在挖鼻屎，真的十分呕心﹗虽则当时他并没有触碰食物，但其行为绝不能宽恕也﹗
店舖面积不太，装潢简单，近大门口一侧放有收银机、纸包饮品、自家制曲奇，以及咖啡、朱古力和特饮冲调器具。
近门口的落地玻璃门后放置了两部格仔饼机和烧卖鱼旦山竹牛肉热柜。
再往内一点，则摆放了两部鸡蛋仔机，店家的鸡蛋仔标榜低糖、无油，兼采用日本高筋面粉。
稍候片刻，一底热腾腾、香喷喷的鸡蛋仔出炉了﹗一看，色泽较哑色，质感较干且粗嚡，外貌未够挺身硬净圆润，是靓粉少油少糖之故吗？
小妹急不及待偷吃了一粒，味道较坊间的鸡蛋仔为弱，香味、甜度和脆口均较为逊色。咬开一半细看，内层仅有极少量烟韧QQ的蛋浆，口感稍有不足也﹗若然这是追求健康的代价，宁愿不吃也。
去到Mrs.CHAN家时，鸡蛋仔已冻了，只好放入烤炉烤一烤了﹗小结：
等候时间，只见店内有一男子正对著大门口在挖鼻屎，真的十分呕心﹗虽则当时他并没有触碰食物，但其行为绝不能宽恕也﹗
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