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2016-09-07
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今次嚟到喜记揾食！ 🎗大闸蟹季节嚟之前～食蟹嘅心瘾突然发作～虽然之前都喜记嘅印象麻麻🎗🎗～但为咗食蟹～尽管俾一次机会佢！店内装潢以红色为主餐具上有蟹图案～不过有啲已甩色…火焰清汤虾 （$98）以锅上枱～店员再点火煮的～所以叫火焰虾～但虾上枱时已呈橙色～相信已经煮过～翻煮会有点过火～清汤系加咗牛油同柠檬汁～不过不够入味…要赞嘅系虾已挑走肠部～另外只拆剩虾头虾尾嘅壳～食嘅时候都几方便！火焰蚬 （$118）同虾一样系上枱后由店员加热～不过呢个系锡纸上有透明窗口～可以观察蚬熟未～店员会一直帮忙煮到熟先会将透明胶部分撕走～呢个蚬以清酒调味～可惜系有部份蚬仲有沙～需要改进！但份量都算几多几抵食～桂花酒酿蟹 （$360）想食蟹本身嘅甜味又唔想食啲太普通嘅姜葱炒蟹～所以就拣咗呢个桂花酒酿蟹～桂花酒芬芳馥甄～香甜醇厚～但又唔会掩盖蟹肉本身鲜甜味道！蟹箝绝对系啖啖肉的～但因为壳未扑开～不太有桂花味～而蟹身嘅肉同蟹盖内嘅蟹膏就俾淡淡嘅桂花味同真桂花包围～清雅幽香！招牌蟹油炒面 （$72）普通炒面一碟～不太食得出有蟹油味不过有落了一点辣椒同炸蒜～都几香口～豆花上汤浸龙虾 （$288）豆花有心机地已经切丝～豆味
大闸蟹季节嚟之前～食蟹嘅心瘾突然发作～
虽然之前都喜记嘅印象麻麻🎗🎗～
但为咗食蟹～尽管俾一次机会佢！
店内装潢以红色为主
餐具上有蟹图案～不过有啲已甩色…
火焰清汤虾 （$98）以锅上枱～店员再点火煮的～所以叫火焰虾～
但虾上枱时已呈橙色～相信已经煮过～翻煮会有点过火～
清汤系加咗牛油同柠檬汁～不过不够入味…
要赞嘅系虾已挑走肠部～另外只拆剩虾头虾尾嘅壳～食嘅时候都几方便！
火焰清汤虾
$98
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同虾一样系上枱后由店员加热～不过呢个系锡纸上有透明窗口～可以观察蚬熟未～
店员会一直帮忙煮到熟先会将透明胶部分撕走～
呢个蚬以清酒调味～可惜系有部份蚬仲有沙～需要改进！
但份量都算几多几抵食～
火焰蚬
$118
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想食蟹本身嘅甜味又唔想食啲太普通嘅姜葱炒蟹～所以就拣咗呢个桂花酒酿蟹～
桂花酒芬芳馥甄～香甜醇厚～但又唔会掩盖蟹肉本身鲜甜味道！
蟹箝绝对系啖啖肉的～但因为壳未扑开～
不太有桂花味～
而蟹身嘅肉同蟹盖内嘅蟹膏就俾淡淡嘅桂花味同真桂花包围～清雅幽香！
桂花酒酿蟹
$360
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普通炒面一碟～不太食得出有蟹油味
不过有落了一点辣椒同炸蒜～
都几香口～
招牌蟹油炒面
$72
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豆花有心机地已经切丝～
豆味亦非常浓郁～所以个上汤都有浓浓嘅豆香～
波士顿龙虾身上虽然不太多肉～但全身最壮观嘅箝就啖啖肉～
龙虾箝肉质软腍～而虾身就结实爽脆～
而且味道鲜甜～可见系新鲜货色！
豆花上汤浸龙虾
$288
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叫了一堆海鲜～但都要食番啲菜中和吓～
呢碟菜出奇地好味道！菜心鲜嫰香甜～
而且云耳亦爽口弹牙～
可能因为蔬菜类都系新鲜味美～所以汤底亦见甘甜
浓汤鲜茄云耳浸时蔬
$75
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此行目的嘅避风塘炒蟹出场！
店员主动问要唔要帮手剥壳～然后以纯熟手法将蟹壳扑碎～
虽然叫咗小辣～但都比想像中辣～
由于蟹已走油～可以锁住蟹的鲜味～
再加上蒜蓉以及辣椒一齐炒香～
蟹壳充满浓浓嘅蒜香味和辣椒味～
而蟹肉又肥美甘香～每咬一啖都充满住无比鲜甜同美味！实在令人满足！
避风塘炒蟹
$400
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姜汤不够辣～蟹始终都系寒凉食物～
餐厅以姜汤给客人驱寒～都算细心～
但因为太饱～已食唔落蕃薯了…
蕃薯糖水
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而员工亦主动帮忙客人～还不错！
🎗要注意餐厅另收前菜$10同茶芥每位$10㗎！
张贴
