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2011-01-16
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最近得知元朗区有新咖啡店加入，身处元朗区的我当然也不会放过这个偷咖啡的机会啦Accro Coffee - 由一位从台湾学艺归来的年轻老板经营，店内除了惯常供应意式咖啡外，亦有虹吸壶咖啡。店子大部分时间由老板一人打理，老板更身兼咖啡师。当然咖啡店也提供蛋糕小食，而此处就主打homemade cake，另外还照顾到附近学生的客源，设有学生优惠(学生真幸福呢!)。而店家的豆源就一部份购至Felix( corridor & assembly 老板)，另一部份就是老板从台湾带回来的。店子面积不算宽敞，但仍足够容纳十多人，除了书籍杂志外，还有大富翁可供玩乐。店舖开张并未作大肆宣传，因为老板藉此希望吸引更多真正喜欢咖啡的朋友到来。店子不算偏僻，就位置于朗屏西铁站旁，楼上地址并未注明那个西铁出口，所以前往的朋友可以经由B1出口最为接近(因为经B2需要拐一个弯)。是日供应数款homemade cake (焦糖慕丝蛋糕、纽约芝士蛋糕、榛子慕丝蛋糕及黑森林等等)， tea set 为 一件cake(或5件鸡翼)跟一杯野饮，故此要了件榛子慕丝蛋糕加一杯Latte。榛子慕丝，表面卖相不错，慕丝及蛋糕底两层分明
Accro Coffee - 由一位从台湾学艺归来的年轻老板经营，店内除了惯常供应意式咖啡外，亦有虹吸壶咖啡。店子大部分时间由老板一人打理，老板更身兼咖啡师。当然咖啡店也提供蛋糕小食，而此处就主打homemade cake，另外还照顾到附近学生的客源，设有学生优惠(学生真幸福呢!)。而店家的豆源就一部份购至Felix( corridor & assembly 老板)，另一部份就是老板从台湾带回来的。店子面积不算宽敞，但仍足够容纳十多人，除了书籍杂志外，还有大富翁可供玩乐。店舖开张并未作大肆宣传，因为老板藉此希望吸引更多真正喜欢咖啡的朋友到来。
店子不算偏僻，就位置于朗屏西铁站旁，楼上地址并未注明那个西铁出口，所以前往的朋友可以经由B1出口最为接近(因为经B2需要拐一个弯)。
是日供应数款homemade cake (焦糖慕丝蛋糕、纽约芝士蛋糕、榛子慕丝蛋糕及黑森林等等)， tea set 为 一件cake(或5件鸡翼)跟一杯野饮，故此要了件榛子慕丝蛋糕加一杯Latte。
榛子慕丝，表面卖相不错，慕丝及蛋糕底两层分明，顶层就是那最吸引的果仁明治巧古力。巧古力味浓郁夹带著果仁碎，慕丝那层软绵的口感中透著淡淡的榛子味，相反底层榛子味较突出，可惜body唔够松身，带来的却是湿厚的口感，令到上下层未能互相配合，仲有点怪怪的感觉。
这杯latte好坏参半，好的是奶泡打得够幼细及密集，奶香很突出，而这层奶泡口感仍轻浮中带软绵。而坏即是这杯咖啡的温度不足，温度过高会烫口之余亦破坏那层奶泡的口感，而温度不足却难以支撑起咖啡香味，并且亦会令奶泡更易转冷。虽然一杯热咖啡最好应是第一时间喝完，但温度到位的却能维持咖啡水准一段时间，好让客人能享受美食之余仍有咖啡相伴。今天这杯latte在我吃掉半个cake时已变冻，的确可惜。谈到咖啡味方面，这杯latte带著浅淡的咖啡味。
espresso, 刚才那latte的失利，还看能否靠它扳回一城。espresso的cream对板呈淡楬色的，嗅起来有那浓郁的咖啡香，温度达标，由此推测对上那杯latte应该是奶的温度不足才引致失温。一口喝下，强烈的甘味充斥口腔，而那果酸味亦不失色。随咖啡更附上一颗巧克力。是日店内刚好碰著老板正与朋友冲虹吸壶咖啡，他跟送上一杯用越南豆冲的给我品尝，相比于刚才的espresso来说，当然浓度黎得浅薄，但果香及果酸却不毫不逊色，整杯喝下也有一种舒服感。心想连喝3杯咖啡也差不多了，老板再给我带来一杯荷兰冻啡，荷兰冻啡是今天全场最高咖啡因的饮品，透过冷水把咖啡的原味带出。而它的果酸浓度介乎于espresso与虹吸之间，冰冻的咖啡更是透心凉，更带有淡淡的酒味。
临走时都跟老板谈了一会儿围绕著咖啡话题，由冲煮咖啡到咖啡店经营，都可看见他对咖啡的热诚，纵使香港的咖啡业经营仍然艰难，但却因尚有这些充满热诚咖啡师不断加入，才让我们还能够品尝到一杯又一杯的出色咖啡。今天让我在元朗这个咖啡还发展中的地区找到了一间有heart的咖啡店十分难得，希望他们继续努力，亦还请大家多多支持这些热诚的咖啡师。
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