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2025-02-10
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新年假期多, 今晚有空去了老牌酒家, 樂口福, 吃個晚餐. 這酒家主打潮洲魚翅. 牆上的 4款魚翅, 好特別.檯上餐牌, 魚翅款式更多, 價格並不便宜. 我們兩人各選喜好. 叫了 原盅雞炖翅, 菜膽炖鮑翅. 原盅雞炖翅, 暖暖的上檯, 內容有多片魚翅, 雞肉, 雞湯. 魚翅入口軟糯, 翅群份量十足, 雞湯好甜美. 菜膽炖鮑翅, 潮州魚翅, 配上菜膽, 炖湯相當清甜. 但 魚翅單薄, 份量頗少.魚翅口感有彈力, 味道濃郁, 加些莞茜和醋一起吃, 更有層次感！香酥芋茸鴨, 外表金黃鬆脆, 內裏藏著厚厚鵝肉, 夾上軟滑可口芋泥, 味道酥香, 加點甜醬, 吾錯. 北菇鵝掌煲北菇燜得軟稔入味, 配上巨型鵝掌, 油潤軟滑, 鮑汁味濃, 真美味.餐後飲杯功夫茶. 比吃甜品更好.最後埋單, 才知這酒家不收信用咭, 要用現金付款. 保持古舊作風, 太傳統, 酒家欠裝修, 不合潮流.
檯上餐牌, 魚翅款式更多, 價格並不便宜.
我們兩人各選喜好. 叫了 原盅雞炖翅, 菜膽炖鮑翅.
原盅雞炖翅, 暖暖的上檯, 內容有多片魚翅, 雞肉, 雞湯.
魚翅入口軟糯, 翅群份量十足, 雞湯好甜美.
菜膽炖鮑翅, 潮州魚翅, 配上菜膽, 炖湯相當清甜. 但 魚翅單薄, 份量頗少.
魚翅口感有彈力, 味道濃郁, 加些莞茜和醋一起吃, 更有層次感！
香酥芋茸鴨, 外表金黃鬆脆, 內裏藏著厚厚鵝肉, 夾上軟滑可口芋泥, 味道酥香, 加點甜醬, 吾錯.
北菇鵝掌煲北菇燜得軟稔入味, 配上巨型鵝掌, 油潤軟滑, 鮑汁味濃, 真美味.
餐後飲杯功夫茶. 比吃甜品更好.
最後埋單, 才知這酒家不收信用咭, 要用現金付款. 保持古舊作風, 太傳統, 酒家欠裝修, 不合潮流.
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