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2019-10-24
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先前西班牙之旅的美食令人流连忘返，因此特地去找了这家西班牙菜来怀缅一番。餐厅名叫Rojo，在西班牙文中是红色的意思，而餐厅外的招牌也如其名采用了红色的灯管来设计，坐落于炮台山木星街，从炮台山站走路过去大概五分钟左右，也不算太远。一进去便有如置身于巴塞罗那的tapas bar当中，一边是晚餐格局，另一边则是喝啤酒Sangria吃tapas的吧枱高椅，可以满足不同客人的需要。餐牌的选择很多，都是西班牙常见的菜色，除了英文／西文菜名之外，亦很贴心地加上了中英两文的详细食材解说，就算看不懂西文亦无需担心哩。而吃西班牙菜当然不能不点最爱的西班牙海鲜饭Seafood Paella！有原味和墨鱼汁的可供选择，今天想试原汁原味所以只好忍痛先放弃墨汁一次了。。。还有点了西国传统菜色薯仔蛋饼Tortilla，蕃茄冻汤Gazpacho，另一半则要了一个北海道刺身带子Ｈokkaido Scallop Carpaccio。无酒不欢的我俩当然今餐也缺不了葡萄酒，身为西班牙餐厅酒牌上当然主打的都是产自西班牙的红白汽酒，种类也不少，主要产区都能找到。另一半要了一杯Rioja的红，自己则点了一杯Rueda 的Verde
餐牌的选择很多，都是西班牙常见的菜色，除了英文／西文菜名之外，亦很贴心地加上了中英两文的详细食材解说，就算看不懂西文亦无需担心哩。而吃西班牙菜当然不能不点最爱的西班牙海鲜饭Seafood Paella！有原味和墨鱼汁的可供选择，今天想试原汁原味所以只好忍痛先放弃墨汁一次了。。。还有点了西国传统菜色薯仔蛋饼Tortilla，蕃茄冻汤Gazpacho，另一半则要了一个北海道刺身带子Ｈokkaido Scallop Carpaccio。无酒不欢的我俩当然今餐也缺不了葡萄酒，身为西班牙餐厅酒牌上当然主打的都是产自西班牙的红白汽酒，种类也不少，主要产区都能找到。另一半要了一杯Rioja的红，自己则点了一杯Rueda 的Verdejo白酒来配海絴。
上菜很快，先来的是北海道刺身带子，带子上有三文鱼籽，虽没有日本刺身酱油和芥辣，但入口时有浓郁的热情果和柚子酱汁味道，配合带子的鲜味，十分出色，而伴碟的青柠啫喱也颇为特别。
Hokkaido Scallop Carpaccio
$78
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再来的是冻汤，在西班牙时几乎每餐也有喝到，这里的做法比传统的加多了西瓜，也一样的很清新开胃，余韵有一点黑椒的微辣在舌上，配上麦芽饼一起喝下层次更丰富，如果可以浓稠一点就更加好。
薯仔蛋饼外观不俗，可能因为配合东方人合味，厨师在上面加了满满的蛋黄酱，我们点的不是蔬菜蛋饼，里面有加了腊肉，不失传统风味之余也添加了一点原创元素。
Tortilla
$82
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最后是期待已久的海鲜饭！正宗的paella必须要用paellera (海鲜饭的pan)来煮，一看卖相西班牙游玩的感觉便全都归来了。这个份量两人吃刚刚好 (餐牌上有另一个大size的)，上面有四款海鲜(虾、蚬、青口、鱿鱼)，有一些西班牙海鲜饭不是太干身便是太湿，这家的就走中间路线，取个平衡，不会太腻之余饭亦足够入味，非常好。侍应亦很贴心的先帮我们换碟和给多一只额外的碟来放壳，值很一赞！
Seafood Paella
$228
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偷看邻桌的招牌烧乳猪Rojo Suckling Pig卖相也好像不错，但两个人吃得已经肚子满满，只好下次有机会再来试。
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