海雲天

营业中

休息中

久闻黄埔的「海云天」景观雅致，碰上其推出点心放题，便和友人过来叹餐茶食好西。不知是否与疫情下的限聚令有关，座位间隔感觉比其他中菜酒楼宽敞。点心放题分了3个时段，光顾的食客都颇多。幸好等侯入座的时间不算太久。这个维多利亚港景观就是吸引笔者来访的原因。可惜到访当天天气阴睛不定，天色不够亮丽。说回正题，周六午巿点心放题约200元，不过尚未计算茗茶费和加一服务费。可以选的点心款式比想像中少，款式亦较为普通。由猪肉、虾肉和冬菇混合而成，上枱热辣辣，质素与一般街坊酒楼无异。面包体正常，唯内馅未见非常流心。冬阴公汁微辣，猪皮索味后夹脆惹味。鱼蛋就一般，欠缺鱼味和弹牙感。一条肠粉有3只虾，感觉似急冻虾肉多过新鲜虾。肠粉皮非常厚，也不感米香，有些令人失望。一份有2件。鸡肉经冷藏后，肉质变得鞋口，欠缺鲜味，似用雪藏鸡居多。虽然口水汁调得惹味，但也补救不到鸡肉的缺点。鸡翼入口偏甜，和想像中的味道有一些偏差。椒盐味香，配上豆腐粒香炸不会腻。而上图的鲍鱼挞和炖椰皇就规定了每位食客一份。不过算回价钱，其实和平日在酒楼饮茶差不多，但食物质素就属一般。