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2024-10-24
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来到铜锣湾这间寿喜烧店，店内的侍应非常亲切，细心介绍每款食材，气氛很和谐。自己点了Deluxe Wagyu set前菜三点矶煮鲍鱼~鲜甜味美，口感弹牙水云菜~本身很滑，配微酸的汁及少许姜蓉，好醒胃无花果清甜，加香浓的麻酱，配合得很好 刺身凡立贝及吞拿鱼，鲜甜可口，金目鲷爽口甜美，非常新鲜蒸物香滑的茶壶蒸，内有鲜甜的海鳗，加了少许山椒及清酒，好香甜海胆和牛他他加了黑松露，令海胆及和牛更香甜味美厚切牛舌香煎后，配上辣椒萝卜蓉，淡雪盐，柚子汁，微微酸，香而不腻 美国熟成牛煎香的牛肉，中间加了茗荷，爽口味道好品尝了牛舌及美国牛之后，来一个清甜的舞茸菇瑶柱汤，可以清清味蕾季节野菜盛盒新鲜的青苹果，心内美萝卜，豆腐，金菇，春菊菜，吸收了烧汁精华，香甜好味 寿喜烧日本和牛肉眼及西冷，用烧汁煮，肉质保持鲜嫩，不油腻满溢筋子釜饭松叶蟹肉，支豆，黑松露，用料丰富，另外三文鱼籽任你随意加，非常满足
前菜三点
矶煮鲍鱼~鲜甜味美，口感弹牙
水云菜~本身很滑，配微酸的汁及少许姜蓉，好醒胃
无花果清甜，加香浓的麻酱，配合得很好
刺身
凡立贝及吞拿鱼，鲜甜可口，金目鲷爽口甜美，非常新鲜
蒸物
香滑的茶壶蒸，内有鲜甜的海鳗，加了少许山椒及清酒，好香甜
海胆和牛他他
加了黑松露，令海胆及和牛更香甜味美
厚切牛舌
香煎后，配上辣椒萝卜蓉，淡雪盐，柚子汁，微微酸，香而不腻
美国熟成牛
煎香的牛肉，中间加了茗荷，爽口味道好
品尝了牛舌及美国牛之后，来一个清甜的舞茸菇瑶柱汤，可以清清味蕾
季节野菜盛盒
新鲜的青苹果，心内美萝卜，豆腐，金菇，春菊菜，吸收了烧汁精华，香甜好味
寿喜烧
日本和牛肉眼及西冷，用烧汁煮，肉质保持鲜嫩，不油腻
满溢筋子釜饭
松叶蟹肉，支豆，黑松露，用料丰富，另外三文鱼籽任你随意加，非常满足
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